視察澎湖首座學校共廚　賴峰偉肯定統整資源提升供餐品質

地方中心／澎湖報導

澎湖首座學校共用廚房在五德國小啟動營運，澎湖縣長賴峰偉10日前往視察送餐情形時表示，過去小校各自聘用廚工製作營養午餐，營運成本過高，設立共用廚房後，可統整資源，減輕教師行政負擔，提升供餐品質，未來將逐漸推廣共廚制度，嘉惠學子。

賴峰偉在教育處長蘇啟昌、澎南區國中小校長陪同下，前往五德國小瞭解廚房供餐情況，除慰廚房供膳人員辛勞外，賴峰偉也至山水國小與學生共用午餐，菜色有高麗菜、玉米炒蛋、蔥爆豬柳與香蕉，色香味俱全，賴峰偉及小朋友都稱讚。

教育處表示，五德國小共用廚房除提供五德國小師生午餐外，還供應鄰近澎南國中、山水國小、嵵裡國小、風櫃國小4校午餐，供餐數約近400位教職員工生，並於109學年度第1學期正式營運。

教育處表示，為確保學生用餐安全，每日午餐製作控制於4小時內完成，並使用保溫餐車配送餐點，30分鐘內完成各校配送，提供學生享用熱騰騰的餐食。

教育處表示，近年因受少子化影響，各校學生數逐年減少，學校午餐廚房營運困難，且教師兼任營養午餐秘書業務繁重，縣府與各校協調與規劃後，首先由五德國小開辦澎南區聯合學區國中小學共廚供餐，並補助相關經費。

賴峰偉表示，縣內首座學校共廚在各校支持下順利啟用營運，試辦成功之後將擇定其他區域學校實施。此外，縣府每年將編列預算逐批改善學校廚房，提供師生更安全高品質的用餐環境。