精進養豬技術 屏科大送學生至丹麥受訓取經

【潘成旺 屏東】

丹麥每年可出口約3千萬頭豬，養豬業產能是台灣3倍，豬肉出口量更占全球總量的25%，為了要精進國內養豬技術，屏科大動物科學與畜產系，組成跨系院的師資團隊，連續2年與丹麥進行學術合作，並選出28名學生到丹麥受訓，由於不少學生家中就是從事畜牧業，因此希望把在丹麥的所學帶回台灣，並精進自家的畜牧場技術。

「我想連他們本國豬吃的話，我想3千萬超過。」

在技術成果分享會上，屏科大畜產系教授沈朋志，說明著丹麥土地面積是台灣1.2倍，人口數僅是台灣的4分之1，但是養豬整體產業效能，卻是台灣的3倍，引發本土豬農的好奇心，屏科大更透過「經濟動物國際技術人才培育學院」，派學生到丹麥一探究竟。

豬農 蘇鵬：「他們現在每頭母豬的離乳頭數，年產32頭，歐盟大概28頭而已，若是在台灣來說可能要拚20，平均要拚年產20頭就很拚。」

到丹麥受訓學生 張凱鈞：「一胎一頭母豬生太多，可是牠的乳頭數不夠牠所生的小豬，就是會趕其牠母豬出來(寄養)。」

到丹麥學習的學生，不少學生是畜牧業第2代，他們看到丹麥的養豬場是扁平組織，員工能與老闆共同討論，組織有效溝通，能快速反應問題，返台後就想將這樣的管理模式，運用在自家牧場。

到丹麥受訓學生 蘇揚：「在丹麥的話，他們是會有一個共同的時間，大家一起坐下來商討，所以他們可以人數雖少，但他們可以馬上是可以，一個很靈敏的方式，去做那個突發狀況的應變這樣子。」

屏科大畜產系教授 沈朋志：「基本上我們會接續這個計畫，我們會成立一個，叫做熱帶養豬技術諮詢培育中心，這個我們要持續，教育一些我們的學生還有業界，甚至我們的眼界會擴及到東南亞。」

屏科大指出，為了增加國內的科技化養豬，校方規畫挹注校務基金，以「歐規智慧福利化豬舍」為藍圖，將原有的3棟畜舍建置成國內大學，唯一符合歐洲規範的現代化豬舍，提供國內業者參考，豬舍預計在明年6月前完工。