安心大豆食材進入校園　桃市領銜起跑全國首站

記者葉志成／桃園報導

桃園市長鄭文燦25日下午在市府17樓會議廳，出席「桃園市安心大豆食材進校園起跑記者會」時表示，為推廣產銷履歷大豆進入校園，桃園市與農委會共同合作，一起推動安心大豆食材進校園計畫，由桃園市領銜作為計畫起跑的第一站，邀集37間學校配合試辦，於109學年度第一學期開始，讓學校採購產銷履歷大豆，以供應豆漿的方式，提供學童優質的在地食材，落實食農教育。

鄭文燦指出，為鼓勵學校配合試辦計畫，市府補助購買大豆金額的七成，三成由學校負擔，並補助農民團體採購豆漿機，由農糧署補助六成、市府補助三成、農民團體負擔一成，無償租借學校使用，不僅提升學校試辦意願，學生能夠享用營養食材，也讓農民團體受惠。

鄭文燦提及，市府推動食農教育的原則是在地生產、在地消費，先前推動校園食用有機蔬菜計畫，成功讓桃園成為北台灣有機農業的最大產地。而觀音、新屋為北部主要大豆種植區，去（108）年大豆種植面積約398公頃，所種出的大豆晶亮飽滿，較進口大豆新鮮、風味更香濃、營養價值更高，並在「產銷履歷驗證」的嚴格把關下，更可以建立在地生產與消費的連結。

鄭文燦表示，桃園市與農委會共同合作，一起推動安心大豆食材進校園計畫。

農委會副主委陳駿季表示，為調整農業產業結構，農委會推動大糧倉方案暨行動計畫，減少稻作面積，提高玉米、高粱、黃豆、大豆等雜糧生產，在銷路端也協助農民在大賣場及各大通路行銷。感謝市府的資源挹注，讓學校能自行製作有機、安心的豆漿，守護學童健康，並落實食農教育。

農業局長郭承泉說明，桃園市的執行成果將提供各縣市參考，桃園也將積極開發相關豆類產品，黃豆粉、黑豆粉及黑豆奶等產品，更希望能進一步將桃園在地優質大豆行銷到其他地區及各個校園，桃園市政府與行政院農業委員會將持續合作，促進國產大豆產業升級及永續發展。包括農委會副主委陳駿季、農糧署署長胡忠一、農糧署北區分署長王安石、農糧署運銷加工組副組長白秋菊、市府農業局長郭承泉等均一同出席記者會。

大豆富含蛋白質及脂質，對健康頗有助益，可以製作豆漿、豆腐等產品