台東「食代力量」特展 省思飲食與環境衝擊

【陳君明 台東】

民以食為天，飲食文化是人類生活重要的一環，史前人類與現代的飲食又有何不同，國立史前文化博物館在暑假就推出「食代力量」展，除了以時間軸線，呈現台東地區的飲食文化改變，也結合環境教育，探討飲食垃圾的環境衝擊。

史前文化遺址遺留的植物矽酸體，讓後人知道卑南文化人吃什麼或是卑南族傳統飲食裡，為了適應環境，就地取材取得食材製作食器，隨著時代變遷，餐桌上的食物逐漸從土地直接取得，變成在市場購買，也衍生出大量的塑膠包裝廢棄物，以「飲食」為主題，國立史前文化博物館把不同年代的飲食文化集結展出，要讓民眾重新省思人與土地的關係。

史前文化博物館長 王長華：「重新去思考跟土地的關係，而不只是從考古去看土地的關係。」

民眾 見維巴里：「以前都沒有什麼垃圾，現在是吃了就有垃圾，人口又這麼多，所以這個飲食的文化，還有飲食之後的影響，我們是要特別的去思考。」

當代人們食物取得的改變，造成的浪費，甚至也危害到自然生態，這次的展覽，也跨界邀請國小師生、東大老師展出海廢垃圾藝術創作及「物生物」數位影像創作展，凸顯塑膠垃圾所帶來的環境危機

台東大學美產系教授 張溥騰：「人類文明產生大量的人造物，尤其是塑膠，然後它基本上萬年不化，隨著時間的演替，它會不會真的就活過來了。」

史前館強調，這次特展從飲食的角度，檢視人與土地的關係，內容橫跨時間的軸線，以台東為背景，帶領大家探討從史前到當代飲食文化的轉變，如何從日常的飲食習慣來啟動友善環境的行動。