【大成報記者張立明／雲林縣報導】

雲林縣政府、古坑鄉公所、古坑鄉大埔社區，將於8月30日上午10時，在大埔朝陽村大埔北極殿廣場舉辦行「古坑大埔竹筍節」活動開幕典禮。

古坑鄉大埔社區理事長張和賢，於今(22日)利用週末親自率志工，在台78快速公路古坑交流道下台3線、及鄉內各主要道路沿線懸掛活動宣傳布條，邀請全國各地鄉親民眾踴躍前往參與，分享古坑竹筍好滋味，深度體驗在地好食光。

張和賢理事長指出，竹筍是古坑鄉最大的經濟作物之一，種植面積有3,000 公頃以上，年產量高達6萬公噸，佔雲林縣的9成。竹筍用途最廣，是一般家庭入菜最好的食材。目前正是竹筍盛產期，品嚐的好時機，大埔社區將於8月30日舉辦竹筍節活動，準備眾多美味竹筍料理，如竹筍粥、筍干焢肉與酸筍炒腸子等佳餚，免費讓大家現場品嚐古坑在地竹筍的鮮甜好滋味，也請民眾多多選購，好吃又健康!

張和賢表示，活動有數項好康大放送，有1.登山健行送摸彩券；2.活動簽到送50元農產品兌換卷（500張送完為止）；3.大埔醬筍DIY體驗100份免費；4.竹筍粥免費吃到飽；5.當天在攤位購買200元，有送竹筍風鈴彩繪DIY（100份，送完為止）；6.國宴主廚水蛙師手路菜教學及展示。