（影片來源／One Gem Studio同意授權）
【實習記者陳卉穎／調查報導】米雕，你以為是在一粒粒米上刻字作畫嗎？那你就錯了。米雕的俗名「捏麵人」，反而是耳熟能詳的一項民俗技藝，因為以前捏麵人的原料為中筋麵粉混合糯米粉，因而得名。所以，米雕與雕刻並無關係。
將吐司麵包粉加白膠，便可揉成各種形狀（截自影片）
以前的米雕是可以吃的，但是隨著時代改變，為了讓這些栩栩如生的米雕作品得以保存和傳承，基隆市米雕技藝保存者謝源張，把原料改為白膠加吐司麵包粉或者玉米粉，乾了之後就變成雕塑，不能食用，純作欣賞。
謝源張出生於基隆，父親是一位總鋪師，年幼時，每逢節慶他都要幫忙爸爸辦桌，從小就很熟悉中元普渡的傳統規矩和米雕製作，在還沒成為米雕技藝保存者之前，謝源張其實是一名畫家，除了中西傳統美術的水墨和油畫，他還創作過許多漫畫和卡通，之後一次偶然的機會下，他再次開始做捏麵人，越捏越意識到文化傳承的重要性。於是，從此便以發揚米雕為志業，並且成為基隆的無形文化資產保存者。
基隆市米雕技藝保存者謝源張（截自影片）
「看桌米雕」是雞籠中元祭重要的文化之一。謝源張將麵團揉成牲禮、蔬果、人物等形狀，作為民眾觀賞用的供品，同時也是讓「好兄弟」在飯前飯後都能觀賞，因此稱為「看桌」。除此之外，戲台上也會有「大看生」，也就是特別挑選有108名成神角色的封神榜，用米雕技藝將角色做成雕像，傳達「放下屠刀，立地成佛」的教化意義。
雞籠中元祭展示的「大看生」雕像（截自影片）
已經傳承百年的雞籠中元祭，今年正式邁入第166年，2020庚子雞籠中元祭活動，由聯姓會之童、白二姓輪值主普，但因受到疫情影響，放水燈當天，將不邀請表演隊伍、不安排步行遊行隊伍，也不設置觀賞台及觀眾席，避免群聚感染，另外，開龕門、關龕門等科儀，因老大公廟的空間有限，也將精簡現場人數。
謝源張的米雕作品將在基隆中元祭祀文物館常設展出，今年因整修休館中，暫時無法觀賞，但是2020雞籠中元祭 (農曆7月15日)在主普壇仍然會有其作品展出。
2020雞籠中元祭活動網頁：http://www.rs-event.com.tw/2020kmsgf/
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