樹科大實踐社會責任 協助小廚師用料理環遊世界

樹科大實踐社會責任 協助小廚師用料理環遊世界

(中央社訊息服務20200819 09:22:55)樹德科大餐旅與烘焙管理系（簡稱餐烘系）主任林宥君師生參與高雄市政府農業局的「用料理環遊世界」為主題的小廚師夏令營活動，活動內容皆由高雄綠色友善餐廳主廚選用在地農產製作料理，擅長米麵食與烘焙的餐烘系與烘焙社學生也藉機認識本土農產品與所學專業的融合運用。

系主任林宥君亦受邀擔任本次活動評審，林宥君對於小朋友在三天的食農教育過程中，能夠快速地認識高雄在地農產品的種植、生產、製作成品、區別選擇食物、衛生觀念，以及懂得珍惜食物，大大讚譽。

林宥君指出，整體活動也讓餐烘系與烘焙社學生，練習如何推廣食農教育，不是只有大人以身作則，若能讓小朋友寓教於樂，從小建立健康的飲食觀念，也是大學生社會責任的實踐。

夏令營成果展發表會由餐烘系與烘焙社學生陪著小廚師一路採買、完成一道道料理、一款款飲料，全部實作課程讓人感受到大小朋友對食材的用心與珍惜。作品充滿創意，包括《香遇見梨》、《清涼一夏》、《採紅格子鬆餅》、《夏日寶盒》、《吐生吐長》、《夜晚的美麗》、《光芒四色》、《肌肉水果沙拉佐咖哩醬》等，大朋友看到小朋友的作品也讚不絕口，最後所有的作品全部吃進現場來賓與家長的肚子裡，個個笑逐顏開。

主辦單位農業局與開譜顧問公司聯合頒發「高通通最愛獎」、「色香味俱全獎」、「旬味雄好食獎」、「高人氣名星獎」等獎項。現場並將美味料理分享給嘉賓以及家長們享用，獲得現場嘉賓們一致好評。

訊息來源：樹德科技大學

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