傳統「大餅」 轉出愛情新滋味

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】13日首次在台南全美戲院舉辦大餅節頒獎儀式，獎勵本次獲得南臺灣大餅節優勝的30家優勝廠商。經濟部商業司陳副司長秘順表示，本次參加的業者不僅肩負了傳承發揚臺灣傳統餅藝文化的重任，推派參賽產品也展現出無比的傳承意涵與創意活力，在發揚傳統文化的同時也揉合了創新概念與元素，讓傳統中式「大餅」生活化、年輕化。
商業司表示，大餅文化源遠流長，在各種生命禮俗中皆有著獨特的象徵意義，尤其台灣南部大餅文化發展至今逾百年，在傳統送禮習俗的名單中總是不缺席，近年來積極迎合社會潮流發展，在口味和包裝上不斷推陳出新，更有老店發揚傳統糕餅文化，投資打造體驗館等觀光和美味兼具的實體店鋪，就是希望讓更多台灣民眾可藉由訂婚送餅的過程，體現與家人朋友共同慶賀、分享的喜悅。台南市長表示，本次頒獎典禮將南台灣大餅發揚光大，希望明年能擴大辦理成全國性大餅節活動；另得獎業者也表示，政府重視傳統大餅發展與傳承，希望這活動能持續辦理，。
懷舊風潮回流，各類糕餅老店發展成富有歷史和創新兼具的獨特文化，傳統禮餅也逐漸拓寬了各年齡層的接受度，有創意、創新，融入了愛情元素，轉動幸福滋味。期盼透過本次活動，讓參與的店家透過宣傳曝光，喚起台灣民眾對於糕餅文化的熱情，享受每一份幸福好滋味。本次選出「傳承組」及「創新組」等作品，由傳承文化繼之巧思創意，散發出幸福滋味。
在頒獎會場，首映2支大餅傳承與創新影片，喚起大家記憶中的好味道，回味影片，像極了愛情，大餅文化影片(https://www.youtube.com/watch?v=LpBfqhstOls&feature=youtu.be)、倫敦男孩-2020南臺灣灣大餅節(https://www.youtube.com/watch?v=HHO02Cl0nAQ&feature=youtu.be)。