紅色米其林已公布二屆，今(2020)進入第三屆(攝影：洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
臺灣紅色米其林第3版指南，可說是與前二屆完全不相同，除了因為肺炎疫情的影響而延期公告相關名單，而且這一屆除了「臺北」以外，還加入台中這座城市，這一本《2020臺北|臺中米其林》於8月24日將首度跨出臺北前進臺中，並臺中國家歌劇院公布最新獲星級餐廳名單。
交通部部長林佳龍與米其林指南亞洲區總監Mr. Nicolas Achard共同宣布2020年米其林指南來跨入臺北、臺中(圖：台灣米其林公司提供)
交通部觀光局表示，推廣臺灣美食一直是交通部部長林佳龍及觀光局推廣臺灣的重要任務之一，觀光局自2009年起與米其林公司聯繫，經過多年努力，終能在2018年3月出版首版《臺北米其林指南》，也因政府有計畫的階段性推動，及全體餐飲業者向世界展現臺灣美食的文化內涵，終能獲得米其林專業評審的肯定前進臺中，讓世界看見臺灣其他城市美食魅力，相信將再度提升臺灣的國際能見度。
去(108)年11月14日，部長林佳龍偕同米其林指南正式宣布選定臺中作為下一個米其林在臺灣評鑑城市後，林部長即非常關切米其林評鑑進度，特別是在今年7月得到米其林公司正式回覆表達臺中米其林的發表不受新冠肺炎疫影響將於今年如期發佈。
部長林佳龍表示，對臺灣、特別是臺中，米其林指南不只是讓臺中站上國際舞臺，更是對臺中美食的最大肯定，未來希望國際旅客能夠按圖索驥找到屬於自己的臺灣美食、臺中美食，並且愛上臺灣、愛上臺中。
而針對米其林指南首列台中，台中市大家長市長盧秀燕表示，很期待台中市的美食被世界看見，她很有信心評鑑出來的結果，台中美食終能登上世界版面。
米其林指南首列台中 盧市長：期待台中美食被世界看見
照片翻攝立法院議事轉播IVOD系統
盧市長今(5)日在豐原公老坪登山步道建置工程開工典禮後，接受媒體訪問時表示，她當立委的時候，第一屆米其林公布在台北，她在立法院提出質詢，當時立法院長是賴清德，因為歷屆米其林以台北作為城市選擇，但那是中央花預算以後，與米其林協商後的結果，當時她就提出質疑，如果要花全國的預算幫某一個城市行銷，那台中市美食更多，是全國第二大城市，台中美食也應該被世界關注，所以希望下一個城市可以在台中，預算分配也比較公平，如今如願！
台中市政府表示，今年《米其林指南》評鑑發表會選在台中國家歌劇院舉行， 這不僅是台灣第三版的美食評鑑，也將是台中美食文化的一個里程碑。米其林官方將於8月24日下午1時透過官方臉書「台灣米其林指南」，或YouTube「亞洲米其林指南」直播公布名單，歡迎民眾一同關注最新消息。
圖片：交通部觀光局、台中市政府提供