記者陳致愷／嘉義報導
嘉義市育人國小伍瑞瑜特教老師，投入特教16年時間，為了特殊孩子的成長，她成立特教社團烘焙課，將數學、社會技巧課程融入多元有趣的社團，日前她榮獲教育部「109年度優良特殊教育人員」，伍瑞瑜說，能在身心障礙這塊福田耕耘，與孩子、家長、學校夥伴一同成長，總覺得自己得到的比付出的還多。
伍瑞瑜表示，這次得獎覺得很意外，因為其他老師也都很優秀，自己只是盡一份心力貢獻於特教孩子身上；她表示，特教孩子雖然學習比較慢，但是學習沒有一定的規則，快不一定就是好，慢也可以很好，她對孩子最大的期望是「看得見的進步」。
她循循善誘，成立特教社團烘焙課，將數學、社會技巧課程融入多元有趣的社團，有次上課，她跟學生說，「數學就是使用各種元素，把它們放在一起，看看能得到什麼結果，然後判斷它是不是美味可口。」孩子聽了點點頭，接著說，「喔! 原來如此啊! 那我們要趕快玩數學，做點心。」她總是用最簡單、易懂的語言激勵孩子們學習。
伍瑞瑜說，班上有位智能障礙學生小彬(化名)，一開始排斥上烘培課，直說「老師，好無聊，我不要上烘培課了!」後來她慢慢觀察，才知道原來小彬看不懂磅秤刻度，只能默默的站在旁邊看著其他同學操作，於是她做了學習歷程調整，除了讓孩子用磅秤之外，也教他們使用電子秤，讓小彬能獨立完成秤重的工作；從秤重開始、揉麵團、等待發酵到熱騰騰的成品出爐，漸漸地小彬愛上了烘焙。
之後，伍瑞瑜師從家長口中得知，小彬希望長大之後跟吳寶春一樣當個麵包師傅，回家也會主動切水果、擺盤，還會煮麵給家人吃；自從小彬接觸烘焙課，手作的課程讓他重拾學習的熱忱，知道學習是可以運用在生活上，小彬現在不只願意動頭腦思考、動筆寫字，也會主動使用計算機完成數學題目，伍瑞瑜說，小彬是她教學生涯中最難以忘懷的學生。
「為了好吃的麵包，漫長等待都值得」，伍瑞瑜說，麵包要做得好吃，要經過初次、中間及最後發酵，缺一不可，就像帶特殊孩子，需要一步一腳印地用愛心、耐心因材施教，她也期許他們能成為獨立自主、有用的人。