『和牛祭鍋物放題』進駐高雄夢時代 全台首家結合日本祭典的和牛鍋物吃到飽餐廳

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】全台首家主打和牛鍋物結合日本祭典美食的吃到飽餐廳『和牛祭鍋物放題』，正式進駐高雄夢時代1F時代光廊，7月28日~7月31日開幕首四日，二人同行用餐打卡送龍蝦乙隻、四人同行用餐打卡一人免費或送龍蝦二隻。嚴選極品和牛與各式精選熟成高級肉，六種風味湯底免加價任選二，每人688元起，即可無限享受和牛軟嫩肉質與甘美油花、炙燒和牛握壽司、和牛滷肉飯；以及祭典必享美食：鹽烤現撈鮮活泰國蝦、繽紛巧克力香蕉、日式炒麵；798元起增享極品和牛及生魚片吃到飽。以及海鮮、時蔬、蒸籠港點、炸物、鍋料、麵點、甜品、冰品、飲料…等逾70種食材餐點無限供應，並設置日本原裝遊戲機台，打造好吃好玩的美食樂園，彷若置身日本祭典熱鬧歡樂氛圍，盡情享受極品和牛脂香肉嫩與多樣美饌。
『和牛祭鍋物放題』精選美國和牛與多種熟成優質肉品，『精選放題』688元起、『極品放題』798元起，兩種價位皆可無限享用和牛柔嫩肉質與特有油脂香氣，此外還有五種牛肉，依部位擁有不同口感風味。牛肉之外的肉品亦不馬虎，豬肉選用以大麥、小麥、碗豆等天然穀物飼育，肉質細緻的進口丹麥豬油脂適中的豬梅花及油脂豐富的豬五花兩部位；雞肉選用契約飼養、強調溯源管理，每日新鮮直送，滑嫩富彈性的高山土雞腿；鴨肉則是選用宜蘭知名櫻桃鴨腿肉，純淨無汙染的飼育環境造就肉質細嫩、油脂豐富的高品質肉質，肥而不膩，涮煮別有風味。
主廚精心熬製六款湯底，無論日式、台式或韓式，皆各具特色風味。消費者可任選二種湯底，增添口味豐富多樣性，皆無需額外加價。
『經典昆布』以日本北海道日高昆布加入蔬果高湯熬煮而成，淡雅清新，最適合品享和牛原味。『九州豚骨』取豬大骨與蔬果湯底精燉慢熬14小時，呈現乳白色澤，口感圓潤柔和。『韓式泡菜』豚骨高湯加入酸辣韓式泡菜燒煮，滋味酸辣開胃。『懷舊剝皮辣椒』於豚骨高湯加入花蓮剝皮辣椒熬煮，香醇甘甜，溫潤暖胃。『秘制麻辣』加入十餘種中藥材與四川辣豆瓣炒製而成，麻香微辣、香濃夠味，鴨血豆腐軟嫩入味。『招牌壽喜燒』嚴選日本醬油、清酒、味醂以黃金比例調和燒煮，滋味鹹甜濃郁。
來到『和牛祭鍋物放題』除了大啖風味湯底涮煮精選和牛的溫潤化口、甘美軟嫩口感之外，現點現做的炙燒和牛握壽司亦不容錯過，將薄切和牛鋪在壽司醋飯上，刷上秘製醬汁再直火炙燒，入口鹹甜醬香誘人，軟嫩腴美；和牛滷肉飯融合和牛油脂豐美香氣，澆淋在熱騰騰的越光米飯上，鹹香夠味。猶如和牛三重奏般高潮迭起的美妙滋味，無需額外加價，皆可無限品嘗。
此外，延續品牌主題推出多款日本祭典美食，如鮮活泰國蝦現撈現烤，消費者不但可以體驗撈蝦的樂趣，還可享受泰國蝦炭烤後的彈牙肉質與鮮美滋味；經典日式炒麵醬色誘人、鹹香夠味；日本祭典必備的甜品巧克力香蕉，在新鮮香蕉外裹上一層濃郁巧克力醬，再撒上彩色糖粉，猶如祭典夜晚花火般繽紛多彩，外脆內軟的甜蜜滋味，是最美好的ending。
『和牛祭鍋物放題』整體空間以溫暖木色構築日式氛圍，懸掛五彩燈籠與飄揚的鯉魚旗，營造猶如夏日祭典節慶般熱鬧華麗之感；屋台造型的現做熟食區，讓人宛如置身日本祭典，享用各式美食；另設置撈蝦池及日本原裝遊戲機台，打造好吃好玩的和牛美食樂園，無需出國即可體驗日本祭典歡樂氛圍，盡情享受極品和牛脂香肉嫩與多樣美饌。