南投家扶成果發表　16名少年下廚展14道佳餚

記者扶小萍／南投報導

南投家扶第6屆少年展力方案成果發表會，26日上午在南投水里兩地先後登場，由主委陳學堂主持，南投場的16名少年親自下廚料理14道佳餚，以辦桌方式呈現他們一年來的學習成果，下午的水里場則由9位少年以街舞表演式來展現他們的熱情與自信，讓兩地出席的家人及貴賓見證他們的活力與轉變，過程歡樂溫馨。

南投場少年呈現年餘來培訓成果。

陳主委表示，感謝縣府指導及各界人士長期支持，希望未來能讓這些家扶的孩子在滿滿的關懷中安心成長，未來希望有更多的企業團體或個人能發揮愛心，踴躍加入家扶中心行列，一起來關心扶持家扶少年。

展力少年目前都會做拿手菜。

家扶中心主任魏季李表示，家扶中心深耕南投51年，近年積極致力於培力青少年、厚植他們的人力資本，服務過程中常接觸到較缺乏目標及自信、生活自理能力有限的青少年，因此6年前開始推動少年展力方案，希望幫助偏鄉經濟弱勢兒少的孩子有機會參與各式各樣的活動，及更多的學習、成長機會，培養他們團隊力、解決問題能力、合作力、社會關懷力等培力條件。

他們從學習中發掘興趣。

家扶表示今年南投場以廚藝、竹編課程來激勵學生，結合在地食材及在地產業元素，不僅是技藝能力的提升，更能融入文化，培養禮儀及待人接物，懂得愛物惜物，期待未來兒少培力館啟用後，能提供足夠的多元學習空間及培力環境，讓他們發掘自己的興趣及能力，逐步實現夢想。

從洗切刀功到擺盤樣樣要學習。

家扶表示每次的成果發表總讓人感動不已，以南投的16位少年為例，他們在同德高中餐飲科主任廖昱翔的細心指導下，從不會拿菜刀、害怕接觸魚，經過1年的培訓籌備，現在挑選食材洗切菜烹煮調味及擺盤，這些繁複的程序皆難不倒他們，他們以辦桌方式，和家人及貴賓分享，品嚐他們的廚藝感受愛與溫馨。

參與的學員表示，參與一年的展力方案以來，不僅學會烹飪，也懂得幫忙做家事，分擔父母的辛勞，家中更加溫馨快樂。與會的家長對於孩子用心準備的14道佳餚也讚不絕口。