「食在好營養、提升健康力」 臺南市2020暑期食育營活力登場

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】由臺南市政府教育局主辦的臺南市2020學生暑期食育營，17日分別於南臺科技大學及台灣首府大學活力登場，本次活動主要參與對象為本市5至7年級學童，希望透過遊戲體驗方式提供學童正確飲食觀念，今日兩場活動獲得迴響，報名情形踴躍。
教育局表示，暑假期間孩子在家，家長忙工作，沒時間打理孩子的三餐，往往給予零用錢讓孩子自理，而孩子不懂得食物的選擇與健康的重要性，經常攝取過多空熱量的食物，根據102年-105年國民營養調查，兒童及青少年約1/4人口有過重或肥胖問題。臺南市政府教育局認為，強化孩子健康的意識與培養良好的飲食習慣，才是真正讓孩子健康茁壯的不二法門，於是與南臺科技大學及台灣首府大學合作辦理本次2020食育營活動。
本活動報名期間家長反應熱烈，顯示現代家長對於學童放假時飲食狀況的擔憂。本次活動導入烘焙、烹飪、調飲等實作課程，透過遊戲化的方式傳遞飲食知識，有別於一般性的講授教學或學校的家政課，更重要的是引導學生從手作的過程中認識食物所帶來的營養價值，並了解食材的多樣性及變化的無限可能性，增強學生對於健康飲食的認同感，以提升學生自主執行健康行為的意願。