簡單美味 香濃滑順的南瓜濃湯
慈善新聞網/
5 年前
教你容易上手的南瓜湯，只需要打成汁、攪拌、攪拌、再攪拌就完成啦！很多甜點都使用南瓜也是因為它吃起來順口甘甜，做成南瓜濃湯更是滑順香濃喔！南瓜有助於利尿、美容等作用。
材料：
南瓜 900g胡蘿蔔 1/3條小黃瓜 1條素火腿 100g
調味料：
山藥薏仁 60g冬菜粉 10g無鹽奶油塊 30g鮮奶油 200g黑胡椒 少許
水量：
打南瓜糊+溫水 200g調味醬汁+溫水 200g湯鍋水量 400g
步驟：
南瓜切塊，放入電鍋蒸熟後，放進攪拌機打成泥。
胡蘿蔔、小黃瓜、素火腿切丁。
準備400g水量的水，將切丁好的配料放進水中滾
待水滾後，將打成汁的南瓜汁、200g鮮奶油與30g奶油塊倒入滾水中攪拌。
製作調味料，將10g冬菜粉、60g山藥薏仁粉加入200cc的水中攪拌後，將調味料倒入濃湯中。
依喜好加入黑胡椒。
(食譜提供：朱正琇、劉寶珠)
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