點心
提到香港,最讓人印象深刻的一定是名震國內外的美食"點心"了。 點心怎麼吃都不會膩,這些美味的一口大小的菜肴,堪稱香港的經典。 隨著點心越來越有名,開始成為旅行必試項目,點心店也變得越來越多,從小而樸素的飯館到華麗氛圍好的高級餐廳,幾乎在香港的各個地方都能享受到美味的點心。 在專門的餐廳里可能有達150多種不同種類的點心,點心的種類更是高達2000多種,非常多樣,如果想要根據個人喜好來選擇品嘗香港美食,不妨試試點心。
港式奶茶
香港是一個茶文化非常發達的國家,港式奶茶是香港特有的飲品,茶味非常濃郁,微微偏苦,特點就是口感爽滑並且香醇濃厚。 製作方法比較複雜,經過"撈茶、沖茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)"六道工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。 香港人真的很愛奶茶,每年能喝上數億杯奶茶,為了打造出最好的奶茶,飲料企業的競爭也非常激烈。 如果你想瞭解香港的茶文化,就一定別忘了試試港式奶茶。
蛋撻
提到香港,總是能想到香甜嫩滑的蛋撻。 香港茶樓里的蛋撻其實都偏清淡,港式的蛋撻皮分為兩類,一個是酥皮一口咬下去酥脆可口,另一種是牛油皮,要在裡面加上很多黃油,所以吃起來會有一種曲奇的味道,一般的茶餐廳或是港式茶樓裡面都會有,而相較於別的地方,香港老牌的蛋撻外皮咬下去更加的酥脆,有濃濃的曲奇味道,內層雞蛋奶香味十足,是必試美食之一。
貢乃烤雞
香港有七家貢乃烤雞分店,可想而知這個韓國料理店在香港的人氣了。 旅行逛街之後可以順路去貢乃烤雞中環分店嘗試韓國小吃。 最近因為油炸食品不健康的問題,韓國的烤雞人氣也越來越高了。 貢乃烤雞(Goobne Chicken)只做健康烤雞的專賣店,並且盡可能的烤去雞肉裡的多餘油分,外皮香脆,肉汁又很清爽。 感受最地道的香港文化,品嘗健康美味的貢乃烤雞。 薄文/文 香港旅遊振興廳,Goobne Chicken貢乃烤雞(gn.goob-ne.cn)/圖