【李新隆 雲林二崙】
雲林縣二崙鄉的來惠村，早期曾是台灣的養豬重鎮，但自從1997年爆發口蹄疫之後，養豬戶大為減少，為了慶祝台灣從口蹄疫區除名，來惠社區配合當地國小，辦理畢業生歡送會，特別烤大豬來犒賞全校師生。
上百斤的大豬在烤爐上，烤得金黃焦脆，還不時傳出陣陣香味，讓一旁的小朋友看了口水直流，接著師傅將烤豬一片一片切下來，讓全校的師生及社區居民一起享用。
二崙鄉來惠國小畢業生 蔡同學：「會想吃，很稀奇，感覺很有趣。」
二崙鄉來惠國小畢業生 廖同學：「我覺得學校很好，會用這個烤乳豬然後來歡送我們，然後讓我們很開心可以吃到，健康好吃的豬。」
二崙鄉來惠國小校長 程雲鵬：「我們學校的顧問團也贊助學校這邊，烤大豬來歡送我們的這些畢業同學，犒賞我們學校的師生。」
二崙鄉來惠村在20年前的全盛時期，約有80多戶大型養豬場，如今只剩下約20戶，為了慶祝台灣從口蹄疫區除名，並配合來惠國小，辦理期末成果發表暨畢業生歡送會，特別安排烤大豬犒賞師生。
二崙鄉來惠社區養豬戶 賴十全：「慶祝口蹄疫的豬疫(除名)，我們村莊供應烤大豬，來歡送這些畢業生。」
二崙鄉來惠社區理事長 廖林東耀：「原本我有養豬口蹄疫之後就沒養，現在感覺前途不錯，所以這次要認真再來養豬。」
50年代，來惠社區被譽為「小豬的故鄉」，主要是繁殖小豬供應全台，後來才改養大豬，沒想到卻爆發口蹄疫，如今終於走出疫情，豬農也認為，除名後，可望為台灣養豬戶帶來另一波榮景。