南投抽驗端午食材　全部符合規定　

記者扶小萍／南投報導

端午節將屆，南投縣衛生局針對端午節應景食品包括粽子、粽子使用之食材蝦米、菜脯、醬料等，於粽子製造業者、網購粽子製造業、供應商、市售通路、具實體店面的販售業及餐飲業者進行抽驗，總計16件檢驗項目包括衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味劑、二氧化硫等，檢驗結果全部符合規定。

南投衛生局端節前抽驗食材均符規定。（衛生局提供）

衛生局為讓大家在端午節安心過節，年年都於節前進行食材的抽驗，該局建議消費者購買蝦米、香菇、菜脯等，宜選購外觀完整自然原色，不要購買顏色鮮豔或偏白的產品，並留意是否有刺鼻味。在端午節包粽子時，如使用蝦米、菜脯、竹筍及栗子等食材，可先用水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫、防腐劑殘留。佳節享用美味粽子之際，應把握「四少一多」原則少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。

衛生局也呼籲雖然假期美食當前，仍應注意均衡飲食並且落實防疫新生活，尤其製備及食用餐飲前更需加強注意手部清潔，以保護自己跟他人的健康。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。