愛心無國界  立委羅美玲邀新住民包越南粽送弱勢

【大成報記者何秀菁／南投報導】越南與台灣一樣，也有在端午節傳統節日包粽子的習俗，南投縣新媳婦關懷協會理事長羅美玲立委為解越南姐妹鄉愁，同時讓在台的新住民們了解台灣傳統文化，南投縣新媳婦關懷協會14日特別舉辦「懷念的家鄉味～越南家鄉粽」DIY活動，包好的愛心粽將分別贈送給移工及當地弱勢。

南投縣新媳婦關懷協會理事長羅美玲立委出身馬來西亞，自前年起辦理「新粽有您」移民包粽送移工及弱勢活動，邀姐妹與社區志工一同包製台灣粽與娘惹粽，大受好評。今年活動再進化，加入越南綁粽，14日邀請越南姐妹來到名間新住民關懷據點，分享越南的端午美食。羅立委也感謝南投縣國際蘭馨交流協會贊助製作越南粽，贈送給養護機構的移工。

羅立委說，今年因為新冠病毒疫情，許多群聚活動被迫延後或取消，南投縣新媳婦關懷協會與南投縣家庭照顧者關懷協會每年辦理「粽心傳愛」萬粽送弱勢活動，今年也是首次中斷。幸而6月份疫情趨緩，新住民也可以寄口罩回家鄉支援家人；為解姐妹鄉愁，新媳婦協會在名間新住民關懷據點辦理小型活動「懷念的家鄉味～越南家鄉粽」DIY，邀越南姐妹與各國新住民分享越南粽製作，在台灣學做越南粽，美食交流無國界。

越南粽有方形與圓筒狀，使用越南特有的尖苞柊葉或香蕉葉包製，裝入糯米、豬肉、綠豆仁為材料，綁為圓筒狀下水煮，拆開後用外頭的綁線將粽子分切成塊，以方便一片片食用，無論是口味亦或做法都與台灣粽大不相同，讓首次接觸的姐妹大開眼界。為了在台灣包製越南粽，還需要特地移植家鄉的植物到台灣，負責指導的越南姐妹都很高興有機會與更多人分享家鄉美食文化。