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維生素A中毒怪吃太多胡蘿蔔? 3種日常習慣是主要元凶

匯流新聞網/陳 鈞凱 2020.05.26 11:26

▲(示意照/翻攝自Pixabay)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

網路流傳「胡蘿蔔(紅蘿蔔)吃太多,會導致維生素A中毒」是真的嗎?食藥署今(26)日在食藥闢謠專區撰文指出,其實長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑是造成維生素A中毒的主要成因。

維生素A屬於脂溶性維生素,食藥署強調,維生素A是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需的維生素,而正常成人對維生素A的上限攝取量是每日3000微克視網醇當量。

一般維生素A造成的急毒性症狀,包括有噁心、嘔吐、頭痛、腦脊髓液壓力增大、暈眩、視力模糊及肌肉不協調等現象,所幸,只要確定不是肝臟病變引起的黃疸,停止食用過量維生素A並經治療之後,堆積在體內的維生素A就會自然排除。

食藥署提醒,民眾應保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。如有身體不適,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。

照片來源:翻攝自Pixabay

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