麻營農夫以友善耕作生產本土雜糧 米豆田輪作讓農田永續經營

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】坐落於台南下營及麻豆區域由曾國恩夫妻所經營的「麻營農夫」友善耕作農場，坐擁嘉南平原肥沃的土壤及烏山頭水庫潔淨的農用水源，及鄰近無工業汙染的自然環境條件優勢，田區採用友善環境耕作的方式，成功地孕育出南台灣在地優質安全的本土在地友善農產品。
米豆輪作兼顧地利 友善耕作讓農田永續經營
農糧署南區分署長姚志旺指出，麻營農夫友善耕作農場，為下營區農會輔導的友善耕作農友，農場主曾國恩夫婦2011年從城市返鄉務農，原本對於農作一竅不通，所以積極參加農糧署南區分署、台南區農業改良場及下營區農會等農政單位及農民團體辦理的相關農業訓練課程及實務分享，充實農耕基本功。
下營區農會黃冠霖總幹事表示，曾國恩夫婦為了改善老一輩農民的耕作觀念及農田管理方式，因此採用水稻及雜糧大豆輪作的方式，以一期水田栽培國產良質米台南16號，另一期則栽培旱作的台灣青仁黑豆、台灣非基改黃豆、少量台灣本土紅豆等本土雜糧的方式耕作，讓農田地力活化並永續經營。
用種給家人食用的心 讓消費者安心選購
姚志旺分署長進一步說明，曾國恩夫婦堅持用種給自家人食用的心情，來耕種腳下一畝一畝的田地，田間管理完全不施用化學肥料及農藥，順應農作物自然的生長，在本土雜糧的栽培部分，未使用任何落葉藥劑，等候自然熟成才採收，再經人工日曬乾燥及人工挑豆篩選，嚴選好品質，讓消費者安心選購食材有保證。曾國恩夫婦亦表示，雖然友善耕作的產量較少雜草多又人工繁雜，也比別人栽種時間漫長，但為了讓大家吃到產地直送的新鮮在地安心農作物，他們堅信等待的初衷是值得的~
農糧署南區分署再次呼籲消費者，友善耕作產品耕作農法同等有機，耕作過程雖然辛苦，但是產品的品質好且安全有保障，請大家把握機會踴躍訂購(曾國恩0956-053739)，以行動支持本土的有機友善耕作小農。