疫情衝擊雲林餐飲陷困　主廚變身主播殺出重圍

【大成報記者張立明／雲林縣報導】

受到新冠肺炎(武漢肺炎)疫情影響，雲林許多餐廳都在度小月──延後營業、做一休一、改為外賣、或員工放無薪假、甚至休市收攤不幹了…等情況比比皆是。

餐飲業者為度過這波難關危機，許多餐廳紛紛推出外送餐盒，斗六市八斗子海鮮餐廳更有主廚變身「直播主」，直接在餐廳內玩起１元起標鮮活海鮮度難關。

宋姓業者坦承標售海產根本沒有利潤，但最起碼可以應付租金及人事費用；標到便宜海鮮的民眾則高興地説，平時捨不得吃的高檔龍蝦、石斑等可以低價標得，大呼賺到了。

民眾標到新鮮海產可以宅配或自行取回家烹煮，也可以在餐廳交給廚師們烹煮，在餐廳內馬上食用活跳跳海鮮，每道料理另收製作工本費１００元。很多民眾覺得很方便，因此也樂意交給餐廳料理後帶回家享用。

宋姓業者表示，由於新鮮好吃，在疫情期間順利殺出重圍，業績已有所好轉，他提醒民眾溫馨五月母親節即將到來，歡迎大家預先訂貨以免向隅。八斗子餐廳位於斗六市漢口街１４１號，電話：０５─５３７６９６６。