宅經濟美食再搶一波！彩豐樓推5星級250元粵式主廚便當

【大成報記者于郁金/臺南報導】新冠肺炎重創觀光產業，在看不見疫情結束之日，觀光飯店必需想盡辦法開拓新財源。台南大員皇冠假日酒店表示，作為防疫示範酒店，彩豐樓自推出「冠軍主廚美饌」家庭共享的組合菜色，消費滿2,000元享免費外送服務以來，每天至少有10組訂單，為了再搶一波宅經濟，針對公司行號的需求推出「粵式主廚便當」每個250元，單筆訂購20個即享免費外送服務，可望再創下亮眼訂單。

因應新型冠狀病毒疫情，不出門也能大啖美味佳餚。公關經理施孟甫表示，台南大員皇冠假日酒店彩豐樓粵式中餐廳自從2月推出「冠軍主廚美饌外帶外送享優惠」經典豐味組合餐中適合小家庭4-5人享用，外帶自取優惠價1,990元(原價2,510元)，另有22道經典單點粵菜，凡單筆消費滿2,000元享10公里內免費外送服務，已獲得不少回頭客再次預購；這回則是針對公司行號推出「粵式主廚便當」每個250元，把人氣正宗粵菜作為便當主菜，包括有玫瑰油雞叉燒肉、嫩薑炒中卷、頭抽焗鮮蝦以及素食等4款，凡單筆訂購20個即享10公里的免費外送服務，一推出獲得回響，訂單已陸續湧入，預計每個月可多增加20多萬元的餐飲營收。

公關經理施孟甫進一步表示，粵式主廚便當需3天前預訂，讓五星級飯店以FSMS食品安全管理系統，從選用在地食材、採低溫運送保持食材新鮮、符合CAS農產品、HACCP系統等，高規格品質把關建立饕客信心，更要以袁東海冠軍主廚的廚藝緊緊抓住饕客的胃，一通電話便能輕鬆品味舌尖上吮指美味，盡享星級料理的幸福食光(預訂專線06-3911899轉6221-6224)。

疫情衝擊下，北部已有不少飯店自助餐選擇關閉。公關經理施孟甫表示，台南大員皇冠假日酒店元素餐廳因應疫情防治，為了加強消毒與清潔，自2020年3月16日起至5月31日，平日週一至週五輕食自助吧11:30-14:30午餐時段暫停供應，早餐、晚餐與假日午餐則是正常供應，讓消費者在一個安全無慮的環境中，細心品味一切美好的自助餐饗宴(洽詢專線06-512-1920)。