【馬哥食堂】肉圓清蒸軟糯 隠身民生社區小巷
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6 年前
前言：作者馬國柱，中央警察大學49期，在警界曾任職於航空警察局、台北市刑事警察大隊、中正一分局、外事警察隊，退休後在台灣化身老饕走訪大街小巷，遍嚐庶民美食，遨遊世界各國風情，盡賞異國料理，遊歷豐富，言簡意賅。本刊特情商授權，以第一人稱、無修飾型式刊登。
圖文：馬國柱提供
這份肉圓，隠身在台北民生社區新東街小巷內，也吃了二十多年，清蒸軟糯的口味，相比油燜Q彈口感，是另一番風味的肉圓，二者是各領風騷，各有擁護者，且有人冠以高雄、彰化口味區分，我是二者兼愛，嘴饞了，就輪流點燈寵幸一番；其實肉圓這點心小物，不僅味美，且甚貼心，尤其當下午飢腸蠢動之際，它的適量是最恰當的墊肚之物，既稍解了飢，又不礙晚上吃大餐的興緻，真是糕餅類以外，最佳下午茶點心選擇之一！
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