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奇美食品 前進日本 發表最新《臺式刈包輕食潮流》

大成報/杜忠聰 2020.02.19 21:53
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】近兩年風靡全球的蔬食飲食文化,如今又帶起新的輕食系的瘋刈包文化!歐美現正流行「以刈包取代麵包」,早餐使用簡單的蒸炊或再微波,將喜歡的配料放入,解決忙碌上班族與學生族群快速簡便的餐食問題。而在日本,也掀起「即食」劃時代革新,有鑑於此,奇美食品本月14日由總經理宋宗龍領軍,帶領業務團隊及專業主廚前往日本,舉辦「台灣食品研討會暨奇美食品新品發表會」,帶來多款台灣風漢堡(刈包),除了熟知的角煮系,更結合日本在地食材,以「包山包海」的概念將所有美味統統包起來,現場由主廚實際示範八款刈包創意料理以及三種國民飲食新提案。
八款刈包創意料理口味分別為:春雨野菜、玉子燒、塔塔炸蝦、角煮溏心蛋、蒲燒鰻魚、明太子炙燒豬頸肉、焦糖香蕉和台式辣醬炒麵,其中六款皆為日式吃法,希望變化出原有的飲食搭配方式,讓刈包也能更即時方便應用。同時也提供日本在地化飲食新概念;其中分別以「野餐、早餐、甜點」三種場景,包入炸蝦、角煮溏心蛋、蒲燒鰻等豐富野餐主題,不論配上果醬咖啡的簡易早餐,或是搭入水果冰淇淋的甜品吃法,或鹹或甜、或簡單或繁瑣,任何時候、任何場合,有刈包就是非常百搭!
同時,全新飲食方式也讓中式刈包取代了米飯與麵包的使用,除了可以增加蔬菜的食用量,也能節省煮米飯的時間,「即食」的方便性讓大眾在不同的餐期有更多元的選擇。而蔬食輕卡路里的搭配更成為職業婦女們的新寵兒;不論大人小孩都可以在餓的時候,隨時補充元氣,食材美味可以自由發揮,創造各多的新奇感與樂趣,自主性的營養計畫完成!

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