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苗栗社區共餐達110處 營養師編制僅2位

客家電視台/ 2020.02.14 00:00

【鍾志明 苗栗】

政府開辦長照2.0後,苗栗縣有110個社區關懷據點,提供共餐服務,國健署為了關懷共餐長輩,自107年起核辦,延緩失能社區營養示範據點補助計畫,讓各縣市能聘任營養師,到各社區關懷長輩,並提供課程提升社區的健康飲食觀念,只是110個據點,苗栗縣卻僅有2位營養師,要跑遍全苗栗縣各個據點,人力非常吃緊。

又到了社區共餐時間,台上的營養師把握上菜前,趕緊向長輩們灌輸觀念,要阿公阿婆們吃得均衡健康,只是這跑遍全苗栗縣,110個社區關懷據點的工作,全落在2位年輕營養師身上,由於時間、人力有限,又要配合社區共餐時間,讓2位營養師分身乏術。

苗栗縣衛生局營養師 白千慧:「那如果真的(探訪時間)重疊了,那我們只能2個人分開跑,有人跑到海線去,有人跑到山線去,那我就去負責原民的部分,那原民的部分有時候沒派到公務車,就是自己開車去,那自己開車去的時候,就是常常開到,就是自己Google導航導錯地點,導到不知道什麼路,然後路上都沒有車。」

苗栗縣衛生局營養師 黃莉君:「雖然客家滷肉,就是大家都覺得又油又香又好吃,其實會發現說,其實會發現說,它其實裡面用的是,比較脂肪比較高,脂肪含量比較高的肉類。」

不僅要視察各社區共餐的準備狀況,還要與社區的阿公阿婆套交情,在雙方都能接受的觀念下,逐漸改變社區備菜的料理習慣,偏偏2位營養師,要照顧所有共餐社區人數達7000人,每月共餐人次達38500人次,所有社區用餐時間都集中在中午,而社區多數供餐集中在週二、週四,每週僅2天,苗栗縣境達1820平方公里,營養師為了關懷社區餐飲,整日疲於奔命。

苗栗縣衛生局保健科長 陳淑珠:「我們國民健康署,補助我們的社區營養中心,是2個營養師的人力,更早以前他要補助我們共照,就是糖尿病共照網,另外有一個營養師的編制,那我們還有一個失智長者失智的計畫,也有營養師,所以如果我們這2位營養師,在調度上有問題的時候,我們就會另外2個營養師再一起去,衡量是說怎麼去支援他們。」

目前苗栗縣衛生局,是以調度其它專案的營養師來支援,只是社區共餐營養師的角色,是專案制、屬一年一聘,苗栗縣並無社區關懷營養師的正式編制,政府開辦長照2.0,希望提供長輩更好的社會福利之餘,如何健全相關人員的機制,也刻不容緩。

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