【楊以諾 苗栗泰安】
武漢肺炎衝擊觀光產業，在苗栗縣就有旅館業者，利用這段空窗期翻修設施或是結合季節美景研發創意料理，提升旅遊品質，希望待疫情趨緩後，消費者上門能有耳目一新的感受。
「那以櫻花來講的話，那我這次是用這個無骨的牛小排來做搭配，做呈現是最適合的，那這個無骨的牛小排，再搭配上我們的櫻花酒，來做食用的話，是能夠提升它本身牛排的香氣。」
利用自家釀製的櫻花釀入菜，並結合仿油畫拼盤，色香味俱全的櫻花宴，美得就像藝術品一樣。
民眾 陳小姐：「這個就是像一幅畫一樣，很漂亮，那搭配上他的櫻花釀，吃起來很香甜，很好吃。」
餐廳主廚 羅傑：「櫻花來講的話，它有一個非常特殊的一個香味，那它的櫻花子可以來做這個釀酒，櫻花本身它特殊的香氣，提升這個整個本身菜色的香味。」
受武漢肺炎疫情影響，來客量少了大半，有餐飲業者便利用較閒暇之餘，藉此機會研發新菜，也有業者利用這段空窗期進行內部整修，提升住宿品質，希望重拾消費者信心。
飯店業者 余文忠：「因為整個疫情的問題，來做這樣的，之前，之前，因為整個大環境不好，就有這樣的想法，那剛好疫情發生之後，跟工人這些來做連結，剛一些設計團隊來做一些，這樣的裝修改善。」
雖受疫情影響，降低民眾出外旅遊意願，但業者絕非坐以待斃，積極利用防疫期主動加強員工訓練，提升自我品質，希望做好萬全準備，化危機為轉機。