【鍾志明 苗栗南庄】
苗栗縣南庄鄉的客家酸菜頗負盛名，不過年前很多遊客到農會的展售中心詢問卻都撲空，原來是2月前暖冬、少雨，南庄芥菜產量減少且延後生長，導致農曆年前僅能少量供貨，農會在年後已加緊趕工包裝，目前已經正常供貨，但受到天候影響，今年芥菜產量大減，連帶酸菜的供貨量也不會太多。
把酸菜的蒂頭切掉，秤好重量，包裝入袋，一包包受歡迎的南庄酸菜就準備上市，苗栗縣南庄鄉利用山區溫差廣植芥菜，數年前開始推廣生產酸菜大受歡迎，不少外地客慕名而來，成為南庄鄉的季節美食，頗受好評。
南庄鄉農會總幹事 陳乾安：「我們的酸菜是跟農民契作，還有我們是全手工，完全由我們農會的員工本身下去做，我除了加水加鹽以外，一定沒有防腐劑什麼的。」
加工廠裡香氣四溢，全是客家酸菜誘人的香味，南庄鄉農會表示，南庄酸菜只用古法製作，沒有添加物，口感味道自然好吃，由於農曆年前，僅供貨2斤裝酸菜1000包，迅速秒殺，不少向隅民眾頻頻來電詢問，農會解釋因為受到天候影響，芥菜晚熟，年後已恢復出貨。
南庄鄉農會推廣主任 廖勝榮：「持續高溫造成我們種的芥菜有沒有，我們種兩甲多的地，正常應該要有6、7萬台斤好收，可是這次只收到3萬7千台斤，過年前那一批差不多一千包，一下子就包裝好就賣掉了，所以說現在後面陸續，過年後現在開始，過年後，我們開始做包裝了。」
目前農會已經恢復酸菜加工，並且陸續上架，只是溫暖少雨的天氣型態，致使芥菜產量折半，整體供貨量減少，加上是季節限定，南庄酸菜的美味，錯過的就只能明年請早。