裕元花園酒店冬季必吃絕美甜點  夢幻公主草莓季華麗登場

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】最夢幻甜美的草莓季來了！因應草莓的盛產，裕元花園酒店玫瑰烘焙坊以大小朋友都愛的公主系列為主題發想，推出多款季節限定的創意商品，包括「白雪法蘭絲」、「草莓奇緣」、「雪藏城堡」、「睡美人」、「木蘭紅莓乳酪塔」、「旋轉芭蕾」及「人魚泡沫乳酪塔」等甜點，價位從NT$65到NT$980不等，款款洋溢夢幻氛圍，讓人沉浸於甜蜜饗宴、愛不釋口。

酒店西點副主廚簡益彥表示，這次草莓季甜點嚴選自苗栗嚴選的大湖草莓，特性是果實短扁、碩大，顏色鮮紅而富光澤，肉質多汁、甜度高，希望讓購買的民眾除了感受酒店對在地食材的用心推廣，同時更有滿滿的季節幸福感。期間共7款草莓季特色甜點供應。

其中，「白雪法蘭絲」內餡以義大利西西里產開心果醬為基底，添加自製濃郁香草卡士達醬，綿密而細緻，夾層包裹酸甜的大湖草莓，蛋糕體刷上櫻桃白蘭地酒糖液，使口感更加濕潤、提升口味層次，是非常值得推薦的甜點。

「雪藏城堡」是以雪白化口的鮮奶油為基底，由正上方俯視如公主的澎裙般蓬鬆柔軟，頂層則以新鮮草莓圍成花圈，再以金箔點綴、多了一些奢華感，看起來香甜可口。「木蘭紅莓乳酪塔」以法式杏仁餡為主體，特色是加入北海道的十勝乳酪，風味中性溫和、酸香得宜，並放上整顆草莓、用料實在；底層塔皮紮實又酥脆，一刀分切還能聽見清脆響聲，撲鼻的塔香味令人陶醉。

還有草莓季節限定的兩款麵包，「旋轉芭蕾」是以夾餡麵包為概念，新鮮草莓和藍莓入餡，一口咬下果香在舌尖蔓延，尾韻酸中帶甜讓人回味無窮，顏色繽紛的點綴增添了閃亮寶石感、形色魅人。

酒店市場行銷部總監方雅玉指出，公主總是帶來備受寵愛及粉嫩夢幻的形象，酒店這次推出公主系列草莓季甜點，希望可以用甜點寵愛公主們，也藉這個機會用在地食材結合主廚的精湛手藝，為大家帶來前所未有的草莓饗宴！由於草莓商品為季節限定，提醒民眾預定從速，訂購專線：04-2465-6555轉5170玫瑰烘焙坊。