整理廚房要用對方法
空蕩蕩的流理台與水槽、整齊的廚具，絕對是大家的夢想。但無論再怎麼勤勞地打掃廚房，用錯了整理方法，廚房依然容易變得一團亂。看看自己家的廚房，是否如同以下這些描述。
●過期的醬料還放在冰箱裡。
●有很多外送食物的容器，或已經變色的密封容器。
●仍在繼續使用塗層已經剝落的平底鍋、湯鍋。
●有超過一個以上的抽屜拿來放拋棄式用品。
●沒有經過事先規劃，想到就把杯子或餐具拿出來使用。
●餐桌和流理台上的物品四散各處。
●沒有在使用的家電放在一邊，積滿了灰塵。
●上下櫥櫃仍留有很多空間。
●食品、廚具、餐具混在一起。
如果滿足五個以上，那廚房就很需要你的愛和動手整理。請參考以下標準，試著從收納開始，在丟棄清單上的物品要全部丟掉，才能正式開始整理。
要丟的東西
●塗層剝落的平底鍋、湯鍋
●有味道或是有刮痕的塑膠製品
●有點破掉的玻璃製品和瓷器
●生鏽的銅、不鏽鋼製品
●無法確認保存期限的食品
●使用頻率低的一次性用品
●一年以上沒用的廚房家電
●孩子小時候使用的餐具、磨牙棒、副食品製作工具等
●不喜歡或是不太用的廚具與碗盤
每天要用的餐具，建議可以配合家中人數，放在層板靠外面的地方。只把常用的、數量最剛好的用品拿出來放在外面。依照餐具、廚具、密封容器等用途分類、成套放好。
擺放物品在流理台上時，可以同步思考動線，這樣使用起來會更方便。而水槽下方，可以放湯鍋、濾水盤、不鏽鋼盆等，流理台附近則可放密封容器，瓦斯爐附近可以放平底鍋、調味料。
密封容器或湯鍋，要從體積大的開始依序往上堆疊。像杯子這種體積小數量又多的物品，可以像便利商店陳列商品那樣擺放。碗盤或平底鍋這種底部寬大的器具，則可以用支架或是平底鍋架直立收納，這樣拿取方便，看起來也比較整齊。
本文出自采實文化《一日一角落，每天15分鐘，無痛整理術》一書
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