年菜好食材　五結白蒜採收熱賣

記者陳木隆／宜蘭報導

農曆春節來臨之前，民眾忙著採辦應景年貨，準備豐盛的年菜好過年，宜蘭縣五結鄉農特產之一的白蒜，正值採收期，是多道年菜不可缺少的在地好食材，鄉公所特於16日舉辦「十全十美白蒜饗宴」活動，提供各式作法供民眾參考，並藉此為蒜農促銷。

位於蘭陽溪下游出海口附近的五結鄉錦草地區，俗稱茅仔寮，由於土質肥沃，農產豐富，其中白蒜種植面積約28公頃，今年總產量估計約有500公噸，由於品質極佳，深受消費者歡迎，蒜農連日來忙著採收，賣個好價錢。

五結鄉公所為讓更多民眾認識茅仔寮的白蒜，與錦草社區發展協會共同舉辦「十全十美白蒜饗宴」，由協會理事長林國棟邀請一群志工媽媽發揮巧思，以白蒜為主材料，烹調出十道白蒜佳餚。

這些料理分別有：螺肉蒜、白蒜粿仔湯、蒜仔炒魟魚、蒜仔炒臘肉、蒜仔滷鯖魚、蒜仔滷五花肉+滷蛋、白蒜炸物雙拼、蒜仔蛋、軟炸白蒜肥腸、川燙蒜仔蠔油及白蒜冷盤等，每道都有著農農的年味。在廟前擺設開來，真是澎湃誘人，令人吃了讚不絕口。

現場除了豐盛的白蒜佳餚外，還展示新鮮現採的白蒜，讓大家見識五結鄉特有農產品，農曆春節即將到來，用五結白蒜做年菜是很好的選擇。如需訂購可撥0912520109向錦草社區林先生洽詢。