豆菜類因為高纖、低熱量，是許多人選擇蔬菜類的首選。但消基會公佈今天公布抽查全台的量販店及超市，發現豆菜類竟然含有超量農藥，不合格率超過五成，最誇張的竟然還殘留超過14種農藥，目前不合格豆菜類的全都下架。
今噴藥明採收！ 消費者慎選豆菜類
消基會指出，豆菜類作物為「連續性採收作物」，因為病蟲害多，大多數都會噴灑農藥。很有可能今天才剛噴藥、明日就採收的情形，造成豆菜類農作物殘留較多農藥。本次抽查的「豆菜」類樣品包含：醜豆、豇豆、敏豆、豌豆及甜豆等5種豆菜類，共計購得39件樣品，過半都有農藥殘留。
尤其在大潤發台南店的越南甜豆，驗出竟然高達14種農藥，頂級超市city super的豌豆莢含有10種農藥。裡頭農藥殘留相當驚人，竟然有世界衛生組織 (WHO) 將其毒性分類為中度危險的「普克利」，或是人體吃多會造成遺傳性缺陷的「撲克拉」，目前不合格豆菜均下架。
甜豆全數超量農藥 煮熟降低農藥殘留
其中檢驗出的農藥還包含：歐滅松、護矽得、氟派瑞、賽氟滅、滅達樂等等，都是對人體有一定的危害性。其中甜豆，全數含有超量農藥，風險較高，建議考慮改買其他種類蔬菜，以避免風險。
消基會建議，如果消費者買回食材後，除了以清水多次清洗外，加熱烹調時，記得將鍋蓋打開，使部分農藥隨蒸氣揮散，也是一種降低農藥殘留的方式。菜盤裡的所剩下的湯汁不要拿來拌飯或加開水變成菜湯、喝掉，以避免攝取可能的農藥。
文/王芊淩 圖/何宜庭
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