天冷麻油雞最對味　黃偉哲台北車站行銷芝麻產品

記者莊漢昌／台南報導

天氣冷颼颼，來碗熱騰騰的麻油雞最對味!台南市長黃偉哲31日帶著台南盛產的胡麻油及胡麻相關產品，到人潮匯集的台北車站，邀請路過民眾及跨年遊客一起品嚐台南胡麻料理界的極品「麻油雞湯」；黃偉哲更展現廚藝，現場製作「麻油煎蛋」香氣逼人，吸引民眾聞香而來。

黃偉哲市長表示，台灣的芝麻產量大約80%在台南，而台南的芝麻及麻油非常香、濃郁又好吃，跟進口的麻油品質相較的話，可說是一罐抵兩罐用；剛好台南的芝麻收成大概在11-12月的時候，可以做出很好吃的麻油雞或是麻油煎蛋，還有相當多的相關產品如芝麻包或芝麻糖、光文糕等，這個時節正當時。

黃市長指出，歲末寒冬來碗熱騰騰的飲品或湯品很不錯，尤其麻油是台灣最好的傳統補品，在冬天吃麻油、芝麻粉或芝麻糖，都是非常營養可口的，如果在台北車站吃得不過癮，歡迎大家來台南吃更多芝麻，買更多芝麻相關產品。

農業局表示，台南市胡麻種植面積達1496公頃，產量約1500公噸，種植面積及生產量為全台第一。胡麻不僅可以用來榨油，更是多種傳統糕點之材料，農會除了販售胡麻油外尚有胡麻之系列農產品如芝麻包、麻油達、芝麻粉、芝麻糖、芝麻拌麵等，都是明星產品。