冬季肥蟹在庫滿滿把握這波冷氣團衝向美味蟹之鄉

【大成報記者高金次新北報導】
大家把冬天的厚外套拿出來了嗎？最近真的有冬天的感覺了，萬里蟹也默默趁上週的東北季風大量出來啦！還不趁跨年週末好天氣，趕快衝一波龜吼、野柳、富基等蟹之鄉品嚐螃蟹去！另外新北市政府也特別拍攝萬里蟹影片，帶大家從主廚視角介紹美味萬里蟹料理，以不同視角認識新北最美味的漁產品牌-萬里蟹！

捕蟹船主大喊！饕客們，起風了！萬里蟹來啦！經捕蟹船主吳兩成表示，隨著上週強烈冷氣團到來，萬里蟹大量集中在西北漁場，每個捕蟹船主出海都大豐收，冬天的肥蟹品質及產量都好的沒話說，漁船主都笑著回港卸貨又再度出海！希望民眾能夠趁這一波耶誕跨年到週末的好天氣，來趟北海岸遊玩品蟹，像富基魚市、龜吼漁市及萬里、野柳當地餐廳都能買到吃到這批肥美的冬蟹，或是買回家進補，請大家把握萬里蟹大出的時候，到捕蟹產地品嚐最美味的萬里蟹！

特色料理搜奇！主廚視角來看萬里蟹！熱愛萬里蟹的粉絲朋友們，平時去餐廳通常只能看到螃蟹料理完美美上桌的畫面，這次我們將特別以料理人的視角帶大家來到主廚神聖的廚房，解析萬里蟹佳餚的特色料理過程，4部影片包括野柳老店柏榕海鮮張汝維「萬里蟹米粉湯」、富基阿達活海產店的主廚鍾權俊「一蟹三吃」、新板特區望月樓（粵菜）主廚蘇權暉「一蟹知秋」，最後則是今年新加入餐廳，深澳漁港深情海岸主廚張家弘「香煎萬里蟹」，影片以不同角度面重新詮釋萬里蟹，絕對令人耳目一新。

圖一：柏榕活海鮮招牌「古早味萬里蟹米粉湯」鮮味濃郁，花蟹喜氣令人垂涎三尺（圖上）以及新板特區望月樓粵菜餐廳酥炸金錢蟹盒，酥脆的外皮內餡蟹香濃郁（圖中）還有阿達活海產桂花蟹腳，蛋香鮮味相互照映，令人一口接一口（圖下）。（圖：萬里蟹官網）