2019 馬來西亞吉打世界廚師國際大賽景文科大勇奪4特金4金2銀

2019 馬來西亞吉打世界廚師國際大賽景文科大勇奪4特金4金2銀

(中央社訊息服務20191217 17:38:49)Malaysia Culinary Masters Association (馬來西亞廚與飲食協會)所主辦2019 馬來西亞吉打世界廚師國際大賽，於 2019 年12月13～14日在馬來西亞吉打州，亞羅士打城市-阿都哈林體育館舉辦，参賽國家包括馬來西亞、印尼、泰國、新加坡、汶來、越南、香港、葡萄牙、中國、台灣、韓國等共11個國家参與。比賽項目涵蓋料理展示、料理現埸比賽、烘焙現埸比賽(鲜奶油、奶油霜、西式甜點、結婚蛋糕、烘焙展示(麵包工芸、翻糖工藝、杏仁膏工藝、拉糖工藝、巧克力工藝、结婚蛋糕裝飾、糖花裝飾)，經典調酒、創意調酒比賽、咖啡拉花比賽、西餐擺設及蔬果彫刻等項目。景文科大餐飲管理系在觀光餐旅學院胡宜蓁院長以及任春榮老師帶領下，共有１位老師及５位學生參賽，比賽成果豐碩，榮獲4特金4金2銀1佳作成績。

景文科大餐飲系學生作品中，外觀上一直是學生們追求的精湛專業技藝的展現，其創作的理念則是作品完美呈現的重要主軸。王曜瑞同學以「祥龍乘雲」為名的果雕展示作品獲得佳作、其創意項目現代中式主菜之作品「洛神蟹鉗與茶燻鮭魚」雙拼料理榮獲特優金牌。

許怡婷同學翻糖作品「王與妃」獲得金牌；彭心蕾同學以「時光機」為名無酒精飲調之作品獲得銀牌、以及「兒時回憶」為名之創意飲調榮獲特優金牌；楊淨閔同學的「豐秋蜜液」、「五月雪之露」為名的無酒精飲調之作品獲得金牌；彭心蕾與楊淨閔同時挑戰西餐擺設自由發揮項目以「過新年」為主題榮獲特優金牌；林品安以「海洋世界」作為咖啡拉花作品獲得銀牌，另外以「緣」為主軸作為無酒精飲調之作品獲得金牌；其指導老師任春榮也以「桃醉」來參加創意飲調之作品獲得金牌。

此次比賽獲得好成嫧充分展現景文科大餐飲管理系，對於學生在專業素養的培育的成果！

訊息來源：景文科技大學

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