記者張朝福／嘉義報導
俗話說民以食為天，幅員廣闊的嘉義縣面對高齡化且急速老化趨勢加劇，長輩們的餐食成為長期照顧的首要問題，嘉義基督教醫院 20年來透過無斷炊送餐服務，提供獨居老人和身心障礙者免費的營養午餐，針對部分有特殊需求的長輩，同時也提供晚餐便當；不過面臨寒冬即將到來，嘉義縣居家服務中心每天僅約有30位志工出勤，卻要送出近650個便當，以人手來說相當吃力。
「老大人，不堪餓。(台語)」上午10點半，為獨老送餐14年的送餐志工吳威霖正忙著把26個便當裝進保溫袋(箱)，希望能趁熱一一送到長輩的手中，「每次送便當到長輩家都會被拉著聊天，因為我可能是這些阿伯、阿姨一整天唯一見到的人。」吳威霖回憶說，剛開始接觸送餐，是因為腳受傷在家調養，暫時沒有工作，偶然一次幫朋友「代班」送餐，從此展開他的送餐人生，「當初一次只要送5個便當，現在慢慢增加到26個，常常要送到下午1點多才送得完，你看看這服務需求是不是越來越大？」吳正霖現在雖然已有工作，不過還是會特別安排時間送餐，看看老人家。
今年78歲的郭賴月女阿嬤，擔任送餐志工近8年，她靦腆地說「人生70才開始」，她雖然也是獨居，但兩個兒子都住在附近，當初就是小兒子看她在家裡沒事情可以做，鼓勵她出來幫忙送餐，活動活動筋骨。她考量自己的身體狀況還可以，也覺得認識更多人、提供服務就是一種福氣，所以每週送餐6天，看到有的送餐個案年紀比她還小時，特別能體會身體的不適及子女不在身邊的無奈，趁著送餐時簡短的問候，互相關心。
今年29歲的蘇振轅，自己的阿公曾經也是送餐的對象，那時候的他才國中，看到送餐志工們在冬天忍受冷冽的寒風細雨、夏季頂著烈日酷暑或是冒著強風暴雨，一年365天為阿公送來溫暖的便當，印象非常深刻且感動，所以當下心想等自己有能力時也一定要擔任送餐志工。1年多前蘇振轅回到故鄉嘉義，隨即加入嘉基送餐志工的行列，除了送餐外，每天他還會撥出時間去陪陪老人家聊天，因為長輩需要的不只是飯菜，還需要陪伴及關心問候。
嘉義縣居家服務中心主任林月娥表示，嘉義縣有很多獨居的長輩和身障者，因地處偏遠，周邊也沒有甚麼商店或小吃，要自己準備餐食較為困難，社工資源介入前，有的長輩吃的都是冰了很久的飯菜。而送餐菜單會針對長輩健康狀況由營養師去進行調配，例如咀嚼狀況不好，會有剁碎的餐食，飯會特別煮軟甚至是提供粥類，雖然每天僅一餐，但透過送餐服務志工還能即時發現長輩的健康狀況，通報中心協助就醫。不過，目前卻面臨志工人力短缺的問題，為了讓社區中的獨居長輩及許多有照顧壓力的家庭，得到即時的關懷，希望能有更多人加入送餐志工的行列，讓社區長輩們可得到更加完善與優質的照顧品質。