福和會「食品安全論壇」 今登場　邱泰源：呼籲全民推動食安教育與宣導

福和會食品安全論壇周六(21日)上午9點起於台大公衛學院101講堂舉辦。主辦單位邀請產官學專家共同探討食品安全議題，衛福部長邱泰源致詞時呼籲各界共同推動食安教育與宣導，讓民眾都具備基本的食安知識，懂得如何保護自己和家人。

衛福部長邱泰源表示，福和會經常在國內外舉辦重要議題討論，獲得國際的肯定，透過這次機會邀請食品界的產官學專家一起共同努力，提升台灣的食品安全，這是食用者的權益更是守護大家健康的重要課題。總統賴清德曾指示七安施政重點，七安中的食安更是重中之重，在食安五環2.0政策基礎上，納入新思維，持續精進食品管理，同時設定未來四年的工作目標，由中央跨部會協力合作，今天福和會舉辦這個食安論壇即是有帶領未來食安工作的方向與重點，面對許許多多各種挑戰，政府會以更嚴格的標準及多元的技術來協助食品業者做好自主管理，使食材從農場到餐桌上，在各個環節都符合安全的規範，我們也呼籲各界共同一起推動食安教育與宣導，讓民眾都具備基本的食安知識，懂得如何保護自己和家人。

福和會表示，關於食品安全的問題，實際上涉及許多不同面向，因此本次論壇特別邀集政府機構、研究學者及食品業者共同分享與探討，希望讓大家可以更加了解，從政府的政策，學界的研究，到民間產業管理，彼此之間是如何連結與配合，讓我們可以「吃」得更安心？

本次論壇並邀請中研院研究員何美鄉醫學博士、行政院食安辦公室主任許輔教授、清大區域創新主任李天健博士、食品研究所長廖啓成教授、第一名店王維君總經理，奇美食品盧建良營運長 、高雄市衛生局王小星副局長，產官學界從多面向的角度一同擘畫台灣吃的未來。