自製健康蘋果醋

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6 年前

　　自己製作健康蘋果醋，要記得注意衛生，避免食物保存不當，細菌增生。飲用時，每天最多1杯稀釋醋、空腹不喝醋、胃腸不適少吃醋！

　　我們常常說『一天一蘋果，醫生遠離我』，可是天天吃蘋果，也是會有吃膩的時候，這該怎麼辦呢？其實，如果將蘋果做成醋，不但可以增加風味，而且營養成分，可是一點也都不輸給蘋果喔！

材料

陳年醋 600ml蘋果 600 克冰糖 600 克

作法

01.準備約 2200cc 容量的玻璃制寬口瓶子，洗淨消毒備用02.將蘋果切片，去籽去蒂03.一層冰糖，一層蘋果放入玻璃瓶中04.接著倒入陳年醋至 8 分滿05.鎖緊玻璃瓶蓋，放置陰涼處 3 個月即可飲用。

【本文為大愛電視「大愛行」授權刊登】

同場加映：【現代心素派】20160418 - 名人廚房 - 江中琨&瑪格莉特 - 蘋果醋&糖醋素排骨

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