推廣在地新鮮食材化　溪州家政班滷煎炒炸媲美五星級料理

記者張文熹／彰化報導

彰化縣溪州鄉農會為推廣在地新鮮食材化，在農會家政班積極配合下訓練有成，27日在3樓禮堂舉行「地方特色料理發展研習」成果展，數十位班員將一年來所學渾身解數，特將在地新鮮食材化作一道道色、香、味俱全的佳餚，連西谷米都飄出濃濃芭樂香氣，吸引了鄉長江淑芬、前立委鄭汝芬前往觀摩，都稱讚媲美五星級料理。

農會總幹事彭顯賦指出，溪州鄉位在「風頭水尾」特殊地理位置，引用濁水溪水灌溉，當地生產的芭樂、紫黑米、結球白菜、小黃瓜等蔬果品質都十分優異，溪州鄉農會推廣農民農特產品，讓家政班員了解在地食材在地消費，同時將健康概念、無油煙烹飪方式帶進家庭，因而近幾年來連續辦理發展地方特色料理研習。

推廣在地新鮮食材化　溪州家政班滷煎炒炸媲美五星級料理

這項年度地方特殊料理成果發表會，總共展示三十道家政班學員一年來所學的烹飪精華，所用食材大部分取用在新鮮蔬果，學員們也渾身解數，把最好的手藝都展現出來，每道滷、煎、炒’炸料理都色香味俱全，連指導老師說名師出高徒，下次不敢來教了，彭顯斌總幹事也誇讚學員「沒讓農會漏氣」。

除了豐盛的料理展示外，另有手工香皂、人造花、編織手提袋等手工藝品展示，各各讓人愛不釋手，前立委鄭汝芬及鄉長江淑芬感謝農會的用心，讓社區的婦女、婆婆媽媽們，在農忙之餘，多一處休閒娛樂以及學習場所，讓心靈有個寄託。