大地餐桌製作研習　大華科大師生社區技術觀摩

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台灣好新聞/記者季大仁／新竹報導

6 年前

記者季大仁／新竹報導

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台灣最近風調雨順，農作物大豐收，大華科技大學23日於中坑集會所辦理「大地餐桌系列-黃金泡菜與豆花製作研習」，大華科大師生利用農場產出高麗菜，結合當地生產桔醬、豆腐乳、香油、醋、豆製品等，吸引近百位村民參加。

大華科技大學與週邊社區向來擁有良好的互動關係，因與臺灣有機農業發展協會合作，已在今年8月舉辦「中坑社區食農教育自然農法推廣發表會」，並建置「水水生態農場」，透過學生服務學習活動，與居民們進行技術觀摩。

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會中鼓勵農民從事一級農業、二級農產加工，到三級觀光休閒產業發展，開發出附加價值後，更為生產者創造收益，獲得在場人士支持與響應。