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中國科大參加全球烹飪競賽傳捷報 獲中國國際烹飪藝術比賽1銀2銅佳績

大成報/ 2019.11.18 17:27
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】
世界廚師聯合會 (WACS) 於日前在中國大陸上海舉辦「2019 FHC中國國際烹飪藝術比賽」,這項競賽可謂係來自全球許多專業烹飪廚藝的愛好者,全力爭相報名參與極富盛譽和影響力的全球性烹飪競賽。中國科技大學觀光與休閒事業管理系3位同學於上周參加這項國際競賽,與20多個國家(地區)共600多位參賽選手同臺競技,共計榮獲1銀2銅佳績,係中國科大近年來參與國際廚藝相關競賽最好之成績。

中國科大觀管系表示,「2019 FHC中國國際烹飪藝術比賽」係中國大陸唯一認證的洲際性烹飪比賽,今年更升級至全球B級賽事,競爭難度大幅增升,吸引自全球許多專業烹飪廚藝的愛好者爭相參賽。中國科技大學觀光與休閒事業管理系計有3位同學參加競賽,最後中國科大觀管系溫紹和同學榮獲國際烘焙競賽蛋糕組銀牌以及點心組銅牌獎。

中國科大觀管系在這場全球性烹飪競賽盛會中,值得一提的係,中國科大觀管系的徐志輝同學,第1次出國參加國際競賽,初生之犢不畏虎,榮獲現場烹調中式雞肉組銅牌獎,最後中國科大共榮獲1銀2銅佳績,也是近年來參與國際廚藝相關競賽最好之成績。

中國科大觀管系張金印老師與何秀菊老師表示,要培育一位出色的選手真的非常不容易,除利用課餘時間付出指導外,同學們也犧牲自己休息時間,進到烘焙教室或廚房練習,練習的過程相當孤獨且常遭遇挫折,幸好有學校軟、硬體的大力支持,讓學生練習時無後顧之憂,除恭喜獲獎同學外,未來更要繼續虛心學習與精進廚藝技能,更要勇敢繼續面對新的挑戰。

(圖由中國科大提供/1.中國科大觀光與休閒事業管理系3位同學參加「2019 FHC中國國際烹飪藝術比賽」,中國科大觀管系一同合影。2.中國科大觀管系共計榮獲「2019 FHC中國國際烹飪藝術比賽」1銀2銅佳績,係中國科大近年來參與國際廚藝相關競賽最好之成績。3.中國科大觀管系溫紹和同學製作烘焙點心競賽作品。)

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