吳鳳科大餐管系參加韓國競賽　勇奪5金3銀佳績

記者官小艇／嘉義報導

吳鳳科技大學餐管系日前由指導老師賴毓宏帶領5位學生飛往韓國，參加「2019 AFA 韓國世界廚藝大賽」及「2019韓國國際技能人大賽」，勇奪5金3銀佳績。

「2019 AFA 韓國世界廚藝大賽」由亞洲餐飲協會主辦在首爾舉行，參賽者及展覽廠商超過3500人，參賽國家有韓國、台灣、蒙古、新加坡、馬來西亞、菲律賓、越南、泰國、中國、緬甸、印尼等11個國家。

「2019韓國國際技能人大賽」由社團法人韓國技能人協會主辦在釜山舉行，參賽國家包括台灣、韓國、澳洲、美國、克羅埃西亞、日本、馬來西亞、香港、新加坡、印度、大陸、越南等12個國家競賽參與人數多達800餘人。

餐管系的賴毓宏老師在兩場比賽中「2019 AFA 韓國世界廚藝大賽」其藝術麵包小型工藝項目以「皈依武聖」作品榮獲金牌；在社會組烘焙現埸鮮奶油裝飾蛋糕則以「小熊維尼」作品奪得比賽金牌；另外在「2019韓國國際技能人大賽」也以「乳酪塔尼酥餅禮盒」作品奪得觀光拌手禮比賽銀牌。

在「2019韓國國際技能人大賽」杏仁膏蛋糕裝飾比賽，餐管系三年級的學生陳琦萱以「小飛象」以及王姵貞同學以「歡樂聖誕節」2位同學的作品皆奪得金牌。陳琦萱同學表示，這次比賽的作品花了近半年的時間，自己利用課餘時不斷的練習並上網尋找比賽相關資料並與指導老師討論並修正參賽作品，終於獲得眾多評審的青睞與肯定。指導老師賴毓宏表示，這二位同學剛進學校時有人群恐慌症，但透過比賽的磨練培養他們的技能並帶領他們參加國內外各項競賽，讓他們能克服對人群的恐慌。

「2019 AFA 韓國世界廚藝大賽」學生組烘焙現埸鮮奶油裝飾蛋糕比賽，餐管二年級的3位同學，王子瑜以「企鵝」奪得金牌；沈芳瑜同學以「黃色小鴨」作品以及劉芳瑟同學的「馬爾濟斯小狗」榮獲銀牌成績。這三位同學都是第一次出國比賽能獲得如此佳績在他們心裡奠定了相當大的信心，尤其王子瑜及沈芳瑜一年級進來學校唸書時都是宅女，透過指導老師賴毓宏的指導藉由參加競賽，來肯定自我，增加他們心裡的自信心。