素食也 OK！超夯 Beyond meat 未來肉美食這邊吃

肉丸、炸肉排還有香噴噴的漢堡肉，你相信嗎？它們通通都是素的，都是用這個 Beyond meat 做的。

比爾蓋茲和李奧納多都積極投資的 Beyond meat 「未來肉」是用豌豆、甜菜根以及椰子油製造而成，全素食者也能吃。

主打健康餐飲的這間餐廳，將未來肉排加上翻炒過的綜合菇、海鹽和香料混和，綜合掉豌豆味並增添香氣，再塑形成肉餅跟肉丸，製作成不同料理。不論是肉丸還是炸肉餅，大口咬下超Juicy，這個肉汁來自椰子油，比真肉清爽、少了點油膩感，不像真肉因為油花跟筋的分布有口感差異，未來肉吃起來很平均，嚼勁比真肉稍微鬆散一點，但不特別說真的不會發現是素食。

另外還有這間全素食的漢堡店，可以品嘗到未來肉本身的味道。油炸過的原味肉排外酥內嫩，搭配大量生菜和漢堡麵包，清爽不油膩，簡簡單單就很美味，撒上芥末椒鹽的薯條也很「涮嘴」。

不管吃不吃素都會愛，現在正夯的「Beyond Meat」，趕快來嚐鮮！

📍 Folio Hotel -Port23
地址：台北市大安區信義路四段30巷23號
電話：02 6626 0656
（未來肉料理都屬於蛋奶素）

📍Burger Su 美式蔬食漢堡專賣店
地址：台北市中央南路二段36-1號
電話：02 2891 8150
（蛋奶素 奶素 全素 沒有五辛）
 

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