立冬進補吃的安全　新北提供消費者安心國產畜禽肉品

記者黃村杉／新北報導

立冬是國人在天氣轉涼之際「補冬」的重要時節，但如何買得聰明、吃得健康，農業局表示，消費者可選用黏貼有台灣優良農產品(CAS)標章的肉品，因CAS肉品採用合格電宰場屠宰的國產畜、禽肉為原料，經屠宰衛生檢查合格，並在良好的衛生作業環境下，進行嚴格的製程、品質與衛生監控，再經由妥善包裝，於低溫狀態下儲運販售。並呼籲民眾千萬不要購買來源不明食品，確保吃的安全。

農業局指出，凡蓋有安全屠宰衛生合格標誌的豬肉、羊肉，代表是由農委會防檢局檢查合格的屠宰場屠宰，並經屠宰衛生檢查合格，皮上會蓋有檢查合格標誌供消費者辨識；雞肉、鴨肉等禽產品則會在包裝材料明顯處黏貼屠宰衛生檢查合格標誌，對消費者一樣有保障。農業局呼籲民眾千萬不要購買來源不明食品，在市場購買肉品時，只要認明有屠宰標誌或CAS標章即是檢驗合格肉品，消費者可以放心選購。

此外，溫體土雞也是國人進補的重要食材，農業局輔導成立新北市第一家「保證責任新北市家禽運銷合作社附設屠宰場」，場內採用自動化設備，每天凌晨新鮮現宰，也派有屠宰衛生檢查人員檢驗，消費者只要認明屠宰衛生檢查合格標誌即可安心購買。