餐飲業開源節流煉金術 五常法藍綠帶確定開班
(中央社訊息服務20191104 09:41:20)餐飲門店經營如何有效管控用人及食材成本？讓門店前台後場工作流程更順暢？服務品質水準能夠維持一致？增加顧客滿意度呢？
中國生產力中心與香港五常法協會合作推出全系列綠帶及藍帶課程，教您如何系統化建立日常管理及現場改善制度，並透過企業實地考察了解實務作法，為現今最基礎有效的管理工具。
【五常法是企業全面優質管理的基石】
五常法精髓源自於日本5S管理。五常法名詞及定義由何廣明教授於1994年所作，並定下全球首創中英文版本50點審核表。推廣至今，各行各業己有數萬人學習了五常法，理論並不困難，從企業乃至個人管理均可適用。打好基礎後，協助業主進行其它的改善計劃，例如全面品質管理(TQM)、危害分析重要管制點(HACCP)、ISO系列等，通過認證持續改善。
【導入五常法的8大理由】
企業及門店經營可依據五常法原理原則，設計出一套企業專屬的五常法審核表，並透過實施過程獲得改善及效益。
適合任何規模的企業及門店：不論是單店經營或日後分店擴點、推行連鎖加盟制度或中央廚房、中央工廠規劃均可適用。
全球對食品安全衛生的關注：前台後場日常工作程序中對食品安全衛生制定標準及要求，全面杜絶意外並改善環境衛生、產品及服務素質。
降低食材及用人成本：全面檢視及盤點目前營運流程及前後台配合是否流暢，減低食材備品耗損等，改善工作環境。
服務流程創新：啟動企業內部機制運作，針對營運流程建立改善制度，並提出創新作為，提昇營運績效。
新進員工容易上手：制定一套可遵循的流程及原則，在最快時間協助門店作業，減少錯誤及訓練成本，團隊運作效率高。
取得國際認證的基石：以實務執行角度協助企業從基礎做起，日後申請國際型系列認證相對容易，為企業營運提昇生產力。
增加顧客滿意度：每日為顧客提供穩定的一致的餐飲水準及服務品質，顧客滿意就會再度上門光顧。
建立良好企業形象：餐廳環境整潔舒適，餐點新鮮出菜不紊亂，團隊工作有效率，逐步建立良好口碑及形象，提升競爭力。
【報名資訊】
綠帶108年11月25日(一)～11月26日(二)
藍帶108年11月27日(三)～11月28日(四)
同時報名綠帶、藍帶，享優惠並加贈顧問到店診斷服務
詳情請見http://mymkc.com/app/edms/cpc2546/edm/2019/5s/index.html
訊息來源：財團法人中國生產力中心
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