大甲溪螃蟹肥又嫩老饕最愛　螃蟹大小爛捕量減應關心

記者陳榮昌／台中報導

入秋後的台中大甲溪螃蟹肥又嫩而聞名，是老饕的最愛，可惜早期傳說螃蟹亦有以毒克毒效能，為此數年來始能身價翻身。可惜大甲溪螃蟹爛捕之下，明顯有瀕臨絕種之慮，值得主管單位加強宣導保育，確保螃蟹的生存空間。

幾年來大陸大閘蟹揭起，身價高昂，然而不少老饕卻偏愛吃大甲溪出產的毛蟹（螃蟹）滋味。入秋後，大甲溪沿岸的捕蟹人家大批出動施放竹籠，一日賺個幾千元很簡單，然而因大小螃蟹皆捕，致迄今產量明顯銳減，市面上鮮得再有人賣螃蟹，致使國內紛飼養大閘蟹，替代缺乏的螃蟹。政府再不有效宣導保育，螃蟹也有面臨絕跡危況，

大甲溪螃蟹有其不同特色，它體型不大，背上有英文字母「H」的痕跡，約四隻左右一斤，早期一斤賣不到三十元，近十年來，坊間傳出螃蟹在溪中所食的都是畜牧死屍或雞鴨肚腸之腐爛滋毒之類，毒攻毒的抗癌作用後，每斤直線上升每台斤六百至一千元不等。市面溪產店往每年出售量總在六百至千斤，近年來因缺乏宣導留下小螃蟹繁殖，致產量有直線下滑之勢，不過一些廋小螃蟹，每台斤仍叫價六百元之譜。

大甲溪出海口附近，自古是國內極出名的大甲螃蟹產地，公蟹肉質細嫩，母蟹具有一層厚厚的蛋黃，吃起來甜美口味，與大閘蟹有不同口味，民眾視為下酒珍品。捕蟹者只要利用竹製的工具攔截水流，再以特製的膠籠圍捕，流蟹都能手到擒來。時下螃蟹產量遽減，如何保持生態平衡，是政府應重視問題。