召喚料理魂 克里斯丁挑戰義大利麵一鍋到底

YouTuber克里斯丁今天要用大古鐵器挑戰一鍋就可以搞定的波隆那義大利麵！今天這道義大利麵是只用一個鍋子去製作的，所以所有的精華都會被義大利麵給吸收，又方便又省時間，這麼好的小技巧趕快學起來！

波隆那義大利麵

準備食材

1.     西洋芹2根

2.     小洋蔥1顆

3.     紅蘿蔔半條

4.     大蒜1顆

5.     牛絞肉250克

6.     豬絞肉250克

7.     番茄膏1湯匙

8.     義大利綜合香料1湯匙

9.     雞(牛)高湯3杯

10.   整顆罐裝蕃茄1罐

11.   義大利寬麵450克

12.   橄欖油1湯匙

13.   帕瑪森起司1/4杯

14.   鹽與胡椒適量

15.   甜羅勒(巴西里)些許

STEP1

西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥切丁備用

STEP2

鑄鐵鍋預熱，加橄欖油

STEP3

絞肉大火炒至上色，加鹽與胡椒調味

STEP4

加入豬肉牛肉1比1製成肉醬，續入備用蔬菜拌炒

STEP5

加蒜末、義大利綜合香料

STEP6

鍋底留空位入番茄膏加熱，續入罐裝番茄、兩杯水煮滾

STEP7

放入義大利麵，攪拌烹煮10分鐘

STEP8

義大利麵盛盤，撒上帕馬森起司、甜羅勒、橄欖油即可

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