在台灣，愛吃辣的人口不在少數，不管吃什麼主食都喜歡加一點辣油、辣椒醬，甚至還有人只要沒有辣椒醬就覺得食物沒有味道。雖然「辣」這種刺激性的痛覺，過多對身體也會造成負擔。但其實適量的吃辣也是有許多好處的！不但能加速脂肪分解，還可以促進血液循環、降低血脂。
愛吃辣的人不能錯過！盤點北部5間吃辣必去店家
1. 韓記老虎麵食館
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韓記老虎麵食館是許多人推薦的美味店家，店內湯頭同時採用雞骨與豬骨、洋蔥、番茄等數種材料熬製而成，超過8小時才出爐的清燉湯底已經讓人愛不釋手，而麻辣口味更是使用四川大紅袍花椒和數十種中藥材炒出的辣油，與濃郁的清燉湯混合，最後再加上Q彈的拉麵與牛肉，讓這家店的美味聲名遠播。
2. 集川辣麵館
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集川辣麵館的正常辣是介於中辣和大辣之間，而蔥香椒麻雞是店內的人氣招牌，它的花椒蔥泥放的毫不手軟，卻絲毫不會有蔥的辣味，香麻而順口，再搭配上整隻去骨大雞腿與獨門醬料，是眾人都無法抵擋的美味！店內的夫妻肺片也是必點美食之一，滿滿的上等牛肉和牛肚，拌著花生粒和青菜加上集川最開胃最涮嘴最麻辣的醬汁，CP值高到爆錶，喜歡吃辣的人怎麼能錯過呢？
3. 蘭芳麵食館
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蘭方麵食館有點台式、又有點川味，但整體而言就是一家吃過難以忘懷的小店，店內招牌的「蘭芳小麵」，其實是花椒麵，醬料使用18種辛香料調製而成，在點餐時可以自選辣度，吃下去的第一口會發現，麵裡綜合鹹、酸、辣、麻的滋味，通通在嘴裡呈現！非常推薦給愛吃辣卻又不能常吃的朋友，可以用來解決相思之苦。
4. 傷心酸辣粉
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酸辣粉是源自四川重慶坊間小吃，以辣著稱，吃過的人都會辣的留下眼淚，故而得名，俗稱天下第一粉，而這也是傷心酸辣粉店名的由來。店內使用的粉條非常Q，而湯底雖然只是小酸小辣，卻也很夠味！許多朋友吃到後來，真的會不自覺的狂流鼻水，不枉費「傷心酸辣粉」的名號了。喜歡吃辣的人也可以嘗試麻辣鴨血湯，吃起來厚實有彈性，重點是非常入味！沒有來嘗鮮的朋友真的很可惜！
5. 江南第一好味道焱馬號三峽老虎麵
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這家店雖然位在新北市，卻是一間捷運到不了又必吃的美食。而店內的招牌就非辣到不行的「老虎麵」莫屬了，強烈建議不吃辣的人別輕易嘗試！Q彈的麵條加上麻醬，簡直就是人間美味。若是害怕老虎麵威力的人，也可以嘗試與炸醬完美結合，辣的恰到好處的二鬪辣乾麵！另一個必點的招牌還有晚來就會售光的老虎餃，共有韭菜和高麗菜兩種口味，水餃吃起來不但不會軟爛，而且餡料飽滿，菜肉的比例剛剛好，加上與老虎麵相同的麻醬，就算吃到流鼻水也一樣超值得！
文/黃玫霖
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