竹崎鄉酪梨評鑑頒獎暨品嚐活動　酪農黃振祥奪冠

記者官小艇／嘉義報導

嘉義縣竹崎鄉農會今(7)日在義仁國小舉辦「竹崎鄉酪梨評鑑頒獎暨品嚐活動」，立委陳明文、竹崎鄉長曾亮哲、縣農會總幹事黃貞瑜、竹崎農會總幹事林孟怡、農業處長許彰敏以及多位議員代表等，一同蒞臨品嘗酪梨好滋味，今天結合酪梨評鑑，現場產銷班及家政班首度合作製作了11道創意酪梨料理，希望透過竹崎鄉酪梨評鑑頒獎暨品嚐活動，也教導消費者酪梨的多元食用料理方式。

竹崎鄉農會酪梨評鑑經過一連的評選過程，冠軍由黃振祥奪得，亞軍則由沈世政及蕭榮俊拿下。本屆酪梨評鑑冠軍黃振祥表示，得獎的酪梨品種叫「章安」，主要的特點是外觀不會變色，油質約3到7%。「章安」重點在成熟度及油質，成熟度高口感就好，油質高吃起來就會綿密。在栽種方面則是使用草生栽培、有機肥料、友善管理，以及政府所許可的農藥。

竹崎農會總幹事林孟怡表示，酪梨農長期以來也積極配合縣政府政策，竹崎鄉酪梨有2、30年歷史，栽種面積今年將近80公頃，是嘉義縣種植面積最大，酪梨品種也多達10幾種。因為富含單元不飽和脂肪酸和Omega3，加上近年生酮飲食的風潮，酪梨深受民眾喜愛，除了酪梨牛奶，輕食及減醣料理都能入菜，作為沙拉也非常爽口。今年第2屆酪梨評鑑，產銷班及家政班也首度合作，利用酪梨入菜，有中式的西式的，有酪梨三明治、酪梨蛋糕、酪梨籽雞湯、酪梨炒米粉、酪梨芥末醬等等美妙滋味，酪梨能入菜，目的也是為了能讓更多民眾鄉親們知道酪梨的好處及食用的方式。

農業處長許彰敏表示，竹崎鄉的酪梨在農會及農民共同努力之下，知名度快速提升，除了維持一定的好品質外，也更注重安全的用藥及合理的施肥，讓嘉義縣的農民都能獲得穩定收成且長期的利潤。7月18日香港媒合會也有將酪梨推薦給貿易商，得到相當不錯的迴響，縣府期盼未來在大家一起的努力下，能打開更多的通路。