【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】隨著中秋節的腳步逼近，應景的月餅成為必嚐的美食之一。擁有26年手工月餅製作經驗的長榮國際連鎖酒店，即日起至9/13期間推出各式月餅禮盒，優惠價每盒NT$890起；另台中長榮桂冠酒店即日起至8/15期間加碼推出蛋黃酥單入包裝買1送1優惠，想搶先品嚐傳統美味的消費者可得把握先機。

長榮國際連鎖酒店今年推出的各式月餅禮盒，包含屢獲媒體評選為『全國酥皮月餅評比第一名』及『全台台式月餅內餡及經典度雙料冠軍』的蛋黃酥禮盒與綠豆凸禮盒；以及集結「蓮蓉蛋黃」、「素香滷肉」、「五仁棗泥」及「干貝蓮蓉」等4款熱銷廣式月餅而成「長榮典藏廣式禮盒」；而喜歡創新口味的顧客，則可選擇烏魚子綠豆凸、松露綠豆凸及蛋黃酥組成的「長榮臻藏禮盒」，或者是「晶沙酥禮盒」。

業者指出，喜愛長榮蛋黃酥和綠豆凸的饕客們都知道，台式酥皮月餅是老師傅展現純熟手工烘焙技術的佳作，完美呈現傳統台式月餅的精華。其中，「綠豆凸」是把長榮獨家配方拌製而成的梅花豬肉餡融合特製綠豆沙餡內，外層包覆香酥外皮，層層疊疊、宛如雪花般，一口咬下，多層次的豐富口感讓人食指大動。

另外，主廚發揮創意巧思研發的「松露綠豆凸」以及「烏魚子綠豆凸」，則是分別選用有山、海黑金美稱的義大利松露醬與頂級烏魚子融入內餡中，再以金箔點綴雪白酥皮，成就味覺與視覺的奢華饗宴。

而「蛋黃酥」則是嚴選宜蘭三星黃金鴨蛋黃、搭配香濃綿密的紅豆沙餡，烘焙過程中再添加白蘭地酒提味，甜鹹各半且外酥內香，讓人吮指回味無窮，更連續數年榮獲媒體評比肯定。

另一款晶沙酥，內餡同樣選用三星黃金鴨蛋黃，將其研磨成細沙狀，再與香甜白鳳豆餡揉和成型，最後在酥皮表面撒上香濃起士粉，呈現宛如沙狀外觀，是款香味誘人、口感濃郁的創意月餅。

而廣式月餅好吃的箇中奧妙，就在於月餅皮厚度僅0.2公分，內餡隱約可見且用料紮實。長榮國際連鎖酒店表示，純手工廣式月餅已暢銷26年，今年主打4款人氣商品--「干貝蓮蓉」是主廚用特選金華火腿、干貝、蝦卵等逾18種食材自製而成的招牌XO醬，搭配綿密白蓮蓉拌製成餡，口感鹹、甜、香，帶著些許溫辣，入口鮮味十足。此外，「蓮蓉蛋黃」以及「五仁棗泥」更是廣式月餅中的經典口味，豈容錯過。

專為茹素者所準備的「素香滷肉」，則是選用上等精選香菇，搭配數十種滷料經長時間燉煮；以香菇素滷取代傳統滷肉，入口唇齒間的香氣纏繞、口感極佳，是素食者的最佳午後點心。

為了方便消費者購買，除了電話訂購之外，長榮國際連鎖酒店同步推出線上購物（www.evergreen-hotels.com）以及宅配服務，有興趣的消費者歡迎洽詢各酒店訂購專線。