元培醫事科大學參加2019 Global culinary Challenges勇奪冠軍

元培醫事科大學參加2019 Global culinary Challenges勇奪冠軍

(中央社訊息服務20190716 17:07:02)元培醫事科技大學餐飲管理系學生陳孟遠，參加由馬來西亞森美蘭餐飲廚業公會舉辦環球廚藝挑戰賽2019，以新竹客家料理風味做成現在法式料理，客家菜脯雞肉慕斯、桔醬鮮蝦球等菜餚參賽，勇奪菜餚冷展冠軍及一面銀牌。

元培餐飲管理系由餐飲管理系學生陳孟遠以新竹客家料理風味，主任徐珠璽主任與陳麒文老師共同指導，帶領進行為期五個月的練習，參賽的菜餚每道菜都有客家風味，色菜擺盤精緻又吸晴，一反傳統客家美食的樣貌，擊敗來自各地好手，其中陳孟遠同學及開胃菜展示勇奪冠軍及現場烹飪銀牌的好成績。

這次的國際賽除了經WACS"世界廚師協會所認同比賽，評審也是來自世界各地的名廚，同時也是世界廚師協會的專業評審，元培醫事科技大學餐飲系一連在國際比賽拿下多項金牌，也足以證明學校餐飲管理系在國際舞台上的實力是非常的耀眼的。

馬來西亞森美蘭餐飲廚業公會舉辦環球廚藝挑戰賽2019，在芙蓉市NSK中心，7月9至10日賽事為期二天，由10個國家及二百多位選手參賽，這也是在馬來西亞有史以來第1次以中餐為主題並且得到 "WACS"世界廚師聯合會承認的比賽。

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訊息來源：元培醫事科技大學

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